Yengeçleri buharda pişirme yöntemi 1 Öncelikle yengeç seçimi ile başlamalıyız.Taze yengeçlerin yüzeyinde net desenler, şeffaf mukus, sert ve parlak kabuklar, koyu mavi renkli, dış kısımda çamur ve uzun bacaklar vardır.
3 Yengeçlerin buharda pişirmeden önce döküntüleri tükürecek vakti olmadığından yengeçleri soğuk suya koyup zencefili koyup beş ila sekiz dakika kısık ateşte kaynattım.
4 Haşlanmış yengeçler, tencere kaynadıktan sonra on dakika zencefil ve buhar ekleyin Ailem iki-iki-beş yengeç ve büyük yengeç daha uzun sürer.
5 Buharda pişirdikten sonra kıyılmış zencefili seçin
6 Masanın üzerinde servis edin ve daldırmaya hazırlayın, almayı unuttum, sirke ve kıyılmış zencefil koyun.
