Malzemeler
Polonyalı türler
0 gram
Yüksek glütenli un
100 gram
Su
100 gram
Maya
1,5 g
Ana hamur
0 gram
Yüksek glütenli un
200 g
Süt
70 gram
Hafif krema
30 g
Toz şeker
50 gram
tuz
3 gram
Maya
1,5 g
Tereyağı
15 gram
Aksesuarlar: Bal Fasulyesi Peyniri Dolgulu 0g Bal Fasulyesi 30g Krem Peynir 100g Süt 40g Pudra Şekeri 10g
Bal çekirdeği yoğurdu nasıl yapılır Ruan Ou 1 Polonya'daki malzemeleri maya görünmeyecek şekilde karıştırın.
2 Oda sıcaklığında 2-3 saat fermente edin ve yüzeyde fermantasyon delikleri görene kadar fermente edin.
3 Sıvı malzemeleri ve cila tohumlarını ekmek kovasına koyun, üzerine unu serpiştirin, karşı köşelere tuz ve şeker koyun, unun ortasına küçük bir delik kazın, mayayı koyun ve 10 dakika ekmek makinesi yoğurma programını başlatın.
4 Gluten genişleyene kadar yoğurun, yumuşatılmış tereyağı ekleyin, yoğurma programını 10 dakika seçin, hamuru tam aşamaya kadar yoğurun, eldiven filmini çekin.
5 Yoğurulmuş hamuru ilk fermantasyon için fırına koyun, üzerini streç filmle örtün ve 1 saat 30 derecede fırına bir kase ılık su koyun. (Oda sıcaklığında yaz fermantasyonu iyidir)
6 Şimdi peynir dolgusunu yapalım. Mikrodalgaya peynir, süt ve pudra şekeri ekleyin ve 2 dakika çırpın.
7 Pürüzsüz olana kadar karıştırın, bal fasulyelerini dökün, iyice karıştırın, krema poşetine koyun, buzdolabına koyun.
8 Hamuru 2,5 katı büyüklüğünde ispatlayın ve zıplamadan veya batmadan ellerinizle dürtün.
9 Hamuru çıkarın, havayı bastırıp yoğurun ve 4 topa bölün, streç filmle örtün ve 15 dakika dinlenin.
10 Bal fasulyesi peynir dolgusunu sıkın.
11 Sarın ve kapatın ve bir fırın tepsisine koyun. İkinci fermantasyon için 35 derecede 40 dakika fırına koyun.
12 Mayalanmış hamurun üzerine un serpin.
13 Beğendiğiniz çizgileri kesmek için bıçağı kullanın.
14170 derece ısıtılmış fırına 25 dakika koyun.
15 Fırından çıkarıldıktan sonra soğutulur ve ağzı kapatılır.
16 Tatlılık doğru, dışı gevrek ve içi yumuşak.
-
- Tatlı Patates Yapışkan Pirinç Keki
-
- Tavada kızartılmış Çin Lahanası
-
- Lif Kabağı ve Mantarlı Karides Congee
-
- Kuzu tavada kızartılmış lahana
-
- Patates Püresi, Karides, Sebze ve Peynir
-
- Ev yapımı kızarmış erişte
-
- Kırmızı greyfurt çayı
-
- Lahana ile karıştırılmış istiridye mantarı
-
- Ananaslı Kızarmış Tavuk
-
- Kereviz ve lotus kökü
-
- Susamlı Çörekler
-
- Ballı Fasulye Mango Çift Cilt Süt
