#İlk Pişirme Yarışması# Tatlı Çikolatalı Hindistan Cevizi Kızılcıklı Ay Keki - Yemeği
"Sonbahar Ortası Festivali, aile birleşiminin bir simgesidir! Her aile yeniden birleşmeyi dört gözle bekler, bu yüzden eve gidip anne-babanızı görmek ve onlara eşlik etmek için zaman ayırın, belki sadece birkaç saatliğine. ayrıca mutlular, mutlular!Eve gitmek ve refakat etmek anne babalar için en güzel hediye, paradan ve o değerli hediyelerden çok daha fazlası... Anne babaların çocukları için çok fazla gereksinimleri olmayabilir.Tek istedikleri, çocuklarının sağlığı ve mutluluğundan başka bir şey değil. Ve ara sıra onlara eşlik edebilmek... Çocuk büyütülmek istiyor ama ebeveyn beklemiyor diyene kadar beklemeyin... Çikolata her zaman sevgiyi ve tatlılığı temsil etmiştir ve ay kekleri kavuşmanın ve kavuşmanın en iyi temsilcileridir.Bu yüzden bu yıl aileme ve ailelere o sevgiyi ve tatlılığı, mutluluğu ve yeniden kavuşmayı getirmek için aileme çikolatalı ay kekleri hazırladım... Her arkadaşa şimdiden mutlu bir Güz Ortası Festivali ve aile birleşimi diliyorum..." turta kabuğu
- çikolata sosu 130g
- Mısır yağı 35g
- Easy Bakery Yüksek Glutenli Un 13g
- Xinliang Quinoa Kek Karışımı 117g
- Tereyağı 25g
- Sığırlar 50 gram
- Mısır yağı 50 gram
- Pudra şekeri 80g
- Yumurta 1 (yaklaşık 60g)
- pişmiş yapışkan pirinç unu 30g
- rendelenmiş Hindistan cevizi 125g
- kızılcık 50 gram
- tatlı tatmak
- pişirmek zanaat
- günler zaman tükeniyor
- sıradan zorluk
-
1 Tüm malzemeleri hazırlayın.
-
2. Kabuk malzemesinde yüksek un ve düşük unu birlikte eleyin (130 gram orta boy un doğrudan kullanılabilir).
-
3 Pişmiş yapışkan pirinç unu yapın: Yapışkan pirinç ununu bir fırın tepsisine koyun, 150 derecede 10 dakika pişirin ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın.
-
4Çikolata sosunu ve mısır yağını kabuk malzemelerinde eşit şekilde karıştırın.
-
5 Elenmiş unu ekleyin, bir karıştırma bıçağı kullanarak eşit şekilde kesip karıştırın, bir taze saklama torbasına koyun ve daha sonra kullanmak üzere soğutun.
-
6 İç harcın içine tereyağı, süt, mısır yağı ve pudra şekerini koyup kısık ateşte kaynatın ve hemen ocaktan alın.
-
7 Hindistan cevizi ve kızılcıkları (önceden ıslatılmış ve doğranmış) ekleyin, iyice karıştırın (hindistan cevizi ıslaktır) ve soğumaya bırakın.
-
8 Yumurtayı (karıştırılmasını kolaylaştırmak için önceden dövülmüş) soğutulmuş hindistan cevizi dolgusuna ekleyin ve iyice karıştırın.
-
9 Pişmiş yapışkan pirinç ununu ekleyin, iyice karıştırın ve yarım saat buzdolabında bekletin.
-
10 Soğutulmuş dolguları çıkarın, her birini 30'ar grama bölün, tekrar birleştirin ve 40 dakika buzdolabında bekletin (hindistan cevizi yumuşaktır ve dondurma işlemi iyidir).
-
11 Soğutulmuş kabuğu çıkarın, her birini 20 grama bölün ve tekrar birleştirin.
-
12 Bir turta kabuğu alın, avucunuzla yassılaştırın ve iç harcı yerleştirin.
-
13 Sağ elin kaplan ağzıyla kek kabuğunu nazikçe yukarı itin, iç harcı sarın (kek kabuğunun kalınlığını aynı yapmaya çalışın) ve oval bir şekil verin (yuvarlak ay kek kalıbını kırmak kolaydır. Ay çöreği hamurlarını teker teker sarın ve yapışmaması için un serpin veya ay çöreği kalıbının üzerine ince bir tabaka yağ sürün.
-
14 En sevdiğiniz deseni bastırmak için bir ay keki kalıbı kullanın.
-
15 Ay keklerin hepsini tek tek bastırın (yapışmaz tepsilerin üzeri yağlı kağıt veya folyo ile kaplanmalıdır), üzerine su püskürtün, önceden ısıtılmış 180 derecelik fırının orta katına koyun ve 20 dakika boyunca yukarı ve aşağı ateş edin (her fırının koşullarına bağlı olarak)
-
16 Pişmiş ay kekleri, soğumaya bırakın, kapatın ve yağa geri koyun. Yağa döndükten sonra rengi daha güzel, tadı daha güzel oluyor.
-
17 Kesitler.
