#İlk Pişirme Yarışması#Aşk ve Birleşme Temalı Fondan Bebek Kremalı Pasta - Yemeği
""Xinliang İlk Pişirme Yarışması"nın finallerine girebildiğim için onur duyuyorum, yarışma tarafından gönderilen Xinliang/Easy Bakery Un için teşekkür ederim. Güz Ortası Festivali bir sevgi günüdür ve Reunion. Bir aile bir masanın etrafında oturuyor. , birlikte ayın tadını çıkarın ve ay keklerini yiyin, bu resim sıcak ve mutlu. ve Reunion" kutsamalarımı ifade etmek için hepinize iyi şanslar, mutluluk ve sağlık diliyorum. Geleneksel fondan kekleri tatlı ve yağlıdır, bu yüzden sadece yenilebilen veya küçük süsler olarak saklanabilen oyuncak bebek yapmak için fondan kullanıyorum. Umarım herkes işimi beğeniyor, teşekkürler! kek gövdesi
- Xinliang Kek Karışımı 180g
- Mısır nişastası 16g
- Yumurta 8
- salata yağı 100 gram
- Süt 80g
- tuz 4g
- vanilya özü 2g
- Pudra şekeri 40 gr (yumurta sarısı içine)
- fondan 500g
- Hafif krema 500g
- Tereyağı 100 gr (dekorasyon için)
- buz örtüsü 50 gr (tereyağı kreması için)
- Gıda boyası Ilıman
- Mevsim meyvesi Ilıman
- Xinliang Kek Karışımı 180g
- Fırında Çikolata Parçalı Fasulye 20g
- buz örtüsü 50 gram
- vanilya özü 1g
- Tereyağı 110g
- Yumurta 3Og
- tatlı tatmak
- pişirmek zanaat
- Bir gün zaman tükeniyor
- ileri zorluk
-
1 Xinliang kek karışımı gibi pişirme malzemeleri hazırlayın.
-
2 Fırını 175 dereceye ısıtın. Yumurtaların beyazlarını ve sarılarını ayırın ve yağsız ve susuz kaplara koyun.Yumurta sarısı kabına salata yağı, süt, tuz, vanilya özü ve ince şeker ekleyin.İnce şeker eriyene kadar iyice karıştırın.Xinliang'da eleyin kek unu ve mısır nişastası Eşit ve pürüzsüz yumurta sarısı hamuru bir kenara koyun.
-
3Yumurta aklarını balık gözü baloncukları oluşana kadar yıkayın, 1/3 toz şeker ekleyin, ıslak köpürene kadar çırpmaya devam edin, 1/3 toz şeker ekleyin, nötr köpürene kadar çırpmaya devam edin, kalan pudra şekerini ekleyin ve kuru köpürene kadar çırpın , kullanım için bir protein macununa dönüştürün.
-
4 Yumurta beyazı hamurunun üçte birini yumurta sarısı hamuruna ekleyin, karıştırma yöntemini kullanarak eşit şekilde karıştırın, ardından kalan yumurta beyazı hamurunu ekleyin, pürüzsüz ve homojen olana kadar karıştırın, 10 inçlik şifon kek kalıbına dökün ve çalkalayın. Hava kabarcıklarını çıkarın, Fırına koyun, 50 dakika pişirin, çıkarın ve soğumaya bırakın.
-
5. Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını pudra şekeri ile karıştırın ve hafif beyazlayana kadar çırpın.Yumurtalı karışımı azar azar ilave edin ve iyice karıştırın.Yağ ve su ayrılmamalıdır. Xinliang kek ununu eleyin, kuru toz kalmayana kadar karıştırın, fırına dayanıklı çikolata çekirdeklerini ekleyin, iyice karıştırın, yaklaşık 1 cm'lik ince dilimler halinde bastırın ve daha sonra kullanmak üzere bir saat buzdolabına koyun.
-
6 Soğuyan hamuru 5 mm kalınlığında açın, kalp şeklinde kalıplayın, 160 derecede önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin, çıkarın ve soğumaya bırakın, fondan krema ve kırmızı gıda boyası kullanın. şeker hamuru, bisküvilerin üzerine serpilerek masa ve masa örtüsü yapılır.
-
7 Fondan pastası gereken her türlü pigment ile eklenir ve pasta teması oluşturmada ihtiyaç duyulan her türlü oyuncak bebek el yapımıdır.
-
8 İstenilen renklere fondan pasta eklenerek pasta teması fikrinde gerekli olan tabaklar ve ay pastaları el işçiliği ile yapılır.
-
9 Keki kalıptan çıkarın, katmanlar halinde kesin, çırpılmış kremayı pudra şekerine ekleyin ve ovalamaya hazır olana kadar çırpın. Krem şanti ve mevsim meyveleri ile kek dolgusu yapın. Çırpılmış kremayı açık sarı bir renge çevirin ve pürüzsüz ve düz olana kadar kek tabanına eşit şekilde yayın. Kalp kenarlığı oluşturmak için bir kalp kalıbı ve bir airbrush ve gıda boyası kullanın.
-
10Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağına pudra şekeri ekleyin, tereyağını krema haline getirin, yeşil gıda boyasını ekleyin ve bir boru ucu kullanarak kekin yüzeyindeki çimleri sıkın. Daha önce yaptığınız kurabiye fondan masasını koyun.
-
11 Bitmiş fondan bebeği pastanın üzerine takın ve "Love and Reunion" temalı fondan bebek kremalı pastası tamamlanır.
-
12 Bitmiş ürün ekranı
-
13 Bitmiş ürün ekranı
-
14 Bitmiş ürün ekranı
-
15 Bitmiş ürün ekranı
İpuçları
1. Şifon kek yaparken yumurta aklarının çırpılması çok önemlidir, fazla çırpılmamalı veya az çırpılmamalıdır. Karıştırma yöntemi de çok önemlidir ve karıştırma sayısı çok fazla olmamalıdır, aksi takdirde protein köpürecek ve kek bozulacaktır. 2. Bisküvilerin pişme sürecinde bisküvilerin yüzeyinin daha düz olması için 4 dakika kaldığında bisküvilerin ters çevrilmesi önerilir. 3. Fondan hamurunu renklendirmek için, pigmentlerin küçük miktarlarda birkaç kez eklenmesi gerekir.Fondan kuklaları yaparken, iç mekanlarda nispeten düşük sıcaklıkta kurutmaya dikkat etmek gerekir. Pandispanya
önceki
