Little Bully Golden Croissant Ekmek makinesi hamur yoğurma - Yemeği
Altın kruvasan adını bir ineğin boynuzu görünümünden alıyor, altın sarısı renginde, tatlı ve lezzetli ve katmanlarca zengin. Katıl: # Panasonic Tarif Toplama Etkinliği # Tereyağı 80 g Toz şeker 60 g tuz 1/4 çay kaşığı Büyük yumurta 1 parça Süt 45 g Yüksek glütenli un 300 gram Maya 3g Kabartma tozu 1/2 çay kaşığı şekerli vanilin 1/2 çay kaşığı süt tozu 13 g
Aşama 1
Hazırlanışı: Tereyağını yumuşatmak için küçük parçalara kesin, şekeri bir mutfak robotu ile pudra şekeri haline getirin, büyük yumurtaları çırpın ve sütü tartın.
Adım 2
Tüm kuru toz malzemeleri tartarak ekmek makinesine ve hamur kovasına koyun ve maya tozunu una gömün.
Aşama 3
Tereyağı yumuşatılır ve rengi açılıncaya kadar çırpılır Yumurta sıvısını her seferinde tereyağı ile tamamen kaynaşana kadar porsiyonlar halinde ekleyin ve sonra bir kez daha ekleyin.Son olarak, ekmeğin yüzeyini fırçalamak için biraz yumurta sıvısı bırakın.
4. adım
Yumurtaları ekledikten sonra süt ekleyin Yöntem yumurta eklemekle aynıdır Tereyağı incelir ve incelir ve sonunda tofu kalıntısı gibi hissedilir.
Adım 5
Tereyağı hamurunu yoğurma kovasına dökün ve ekmek makinesinin yoğurma fonksiyonunu açın.
6. Adım
Karıştırmaya başladığınızda eriştelerin çok kuru olduğunu hissedersiniz.Gözlemleyerek azar azar su ekleyin.Sabit bir miktar yok.Noodle'lardaki değişiklikleri görün ve kuru unun üzerine suyu dökün.
7. Adım
Su azar azar eklenmelidir, çünkü hamur pürüzsüz hale gelir ve karıştırılırken kovaya yapışmaz, yumuşak ve sert bir şekilde denemek için elinizle bir parça çekin, ıslak ve yumuşak olduğunu hissetmek daha iyidir. O zaman bekleyebilirsin.
8. Adım
Otomatik programdan sonra hamuru yoğurun ve tekrar çekin.Eğer pürüzsüz bir hamur haline gelebiliyorsa ve düzgün bir film çekebiliyorsa, yoğurma yerinde demektir, aksi takdirde yoğurmaya devam etmeniz gerekir.
9. Adım
Tost makinesinin kapağını kapatın ve ilk fermantasyona başlayın, yaklaşık 50 dakika sürer, çok büyük olmasına gerek yoktur. Sonra havalandırın ve yeniden şekillendirin, 20 g / doz bölün, oklavayı ters çevrilmiş bir koni şeklinde yuvarlayın, geniş kısımdan aşağı doğru yuvarlayın ve yuvarlamadan sonra altındaki açıklığa basın.
10. adım
Muşamba kaplı bir fırın tepsisine koyun ve streç filmle fırına koyun, sıcaklığı kapatın ve fermantasyon işlevine ulaşılana kadar bir saat fermente edin.
11. adım
Bir saat sonra, ekmek açıkça daha yağlıydı Fırın, üst ısıtma için 180 ° C'ye ve daha düşük sıcaklık için 150 ° C'ye önceden ısıtıldı. Yüzeye yumurta sıvısı sürün, parmaklarınızı bir miktar susam tohumuna batırın, fırının ortasına koyun ve yaklaşık 15 dakika pişirin.
Adım 1/2
Pişirme sırasında gözlemlemeye dikkat edin, ekmek yaklaşık 10 dakika içinde renklendi, korkarım ki renk çok ağır, üzerine bir fırın filesi ekledim ve bir tabaka kalay folyo ayırdım.
13. adım
Fırından çıkınca tütsü evin her tarafına yayılıyor! Birini sıcakken tatmak en iyisidir, soğukta yemekle aynı şey değildir, sıcakken yenildiğinde yumuşaktır.
14. adım
İç organizasyona bakın, hiyerarşi görünür. İyice soğutulduğunda gevrek, glüten, hoş kokulu ve tatlı olduğunda bambaşka bir tada sahip olacak!
Adım 15
Takip etmek hoş geldiniz Mavi teneke kurabiye
önceki
Kanton usulü ay kekleri (75 g)
Sonraki
