Mor Tatlı Patates ve Güllü Çörek - Yemeği
Ana maddeler
- Mor Tatlı Patates Doğru miktar
- un Doğru miktar
- Maya Doğru miktar
- Şeker Doğru miktar
- Tatlılık Damak zevki
- buhar Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1Mor patates küçük parçalara bölünür, buharda pişirilir ve püre haline getirilir.
-
2 kaseye un, mor patates püresi, maya tozu, şeker ve ılık su ekleyin.
-
3 ve pürüzsüz bir hamur oluşturun.
-
42 kat daha büyük olacak şekilde fermente edilmiştir.
-
5 Mayalanmış hamuru çıkarın ve tekrar yoğurun, ardından birkaç küçük doza bölün.
-
66 küçük tableti yuvarlak parçalar halinde yuvarlayın, tek tek üst üste koyun ve çubuklarla ortasından bastırın.
-
7 Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın.
-
8 Ortadan kesin ve ikiye bölün.
-
9 Hamuru gül şeklini alacak şekilde dik olarak koyun.
-
10, bir buharlayıcıda 30 dakika ikinci fermantasyon, 20 dakika yüksek ısı ve buharı açtıktan sonra 5 dakika kısık ateşe ve buhara çevirin.Isı kapattıktan sonra, 5 dakika sonra buharda pişirilen çörekler yavaşça açın.
-
11 bitmiş ürün.
İpuçları
1. Mayalanmış hamur çıkarılıp bittiğinde, ellerinizde ve doğrama tahtası üzerinde kuru un kullanın; 2. Yuvarlanan hamur ortada biraz daha kalın ve çevresinde daha ince olmalıdır, bu da model oluşturmaya yardımcı olur; 3. Buharda pişirilen çörekler buharda pişirildiğinde, çökmelerini önlemek için yavaşça örtülmelidir. Erişte batırın
önceki
Tofu erişte
Sonraki
