Buharda Pişmiş Fındıklı Ekmek - Yemeği
Yumurtalar 3 Beyaz şeker 35 gram Sade un 300 gram Taze maya 3 gram Sıvı yumurta sarısı 1 parça Mısır yağı 30 g Ev yapımı fındık Doğru miktar
Aşama 1
3 yumurta, 35 gram şeker, 3 gram canlı maya karıştırıp şeker ve maya tamamen eriyene kadar karıştırın.
Adım 2
300 gram sade un ekleyin ve iyice karıştırın, ardından 30 gram mısır yağı ekleyin.
Aşama 3
Mısır yağını ekleyin ve hamur haline getirin. (Şu anda hamur ellerinize hiç değmez, ancak yağ ve erişte tamamen karışmaz)
4. adım
Yağı ve erişteleri tam olarak karıştırmak için erişteleri yoğurmak için çok çalışmalıyız. Çamaşır yıkar gibi ileri geri sürün.Eğer işlem sırasında erişteler çok kirliyse ellerinize biraz mısır yağı sürüp, bu tür bir film dönüşümü görene kadar erişteleri yoğurmaya devam edebilirsiniz. dakika
Adım 5
Yoğurulan hamur çok pürüzsüzdür, havzanın altını hafifçe yağlayın, hamuru leğene koyun ve hamurun kabarmasını yapın ~
6. Adım
Uyanan hamur şuna benziyor ve çok büyüdü. Bunun için belirli bir zaman yoktur.Uyanan yüzün ortam sıcaklığı ile çok ilgisi vardır.Resimleri karşılaştırabilir ve kendiniz ustalaşabilirsiniz.
7. Adım
Noodle'ı uyandırdığınızda doğranmış fındık yapabilirsiniz, ben fıstık, badem, doğranmış muşmula ve kıyılmış kırmızı hurma kullanıyorum. (Kendi tercihlerinize göre gelebilir veya hazır olanı kullanabilirsiniz)
8. Adım
Uyanık hamur çok kabarık hale gelir ve içi petek şeklindedir.
9. Adım
Uyanık erişteleri çıkarıp tekrar yoğurun ve tüketin. Yoğurulmuş erişteler eşit olarak 6 küçük doza bölünür.
10. adım
Küçük maddeyi dana dili şeklinde yuvarlayın ve önceden hazırlanmış doğranmış fındıkların üzerine serpin.
11. adım
Sonra topla
Adım 1/2
Yuvarlandıktan sonra açın (buna fındık da ekleyebilirsiniz, ben eklemedim)
13. adım
Yuvarlayın ve tekrar yuvarlayın, bir süre bekletin, sonraki beşi tamamlamaya devam edin
14. adım
Altı küçük doz yapıldıktan sonra, uygun büyüklükte bir kase bulun, kasenin dibine ve kase duvarına bir kat mısır yağı sürün, ardından ikinci bir deneme için küçük dozları koyun.
Adım 15
Uyanma tamamlandı ve öncekinden yaklaşık iki kat daha büyük. Sonra yüzeye bir kat yumurta sarısı sıvısı sürün (ayrıca bal ile fırçalayabilir, susam serpebilirsiniz, sorun değil ~). Yumurta sıvısını fırçaladıktan sonra, streç filmi yapıştırın, streç filme bir kürdan ile birkaç delik açın (bu adımda fotoğraf çekmeyi unutun, ha ~) ve sonra tencerede buharla pişirebilirsiniz.
16. adım
Su kaynadıktan sonra 45 dakika buharda pişirin. Ocağı kapatın ve 10 dakika pişirin. Potun dışında!
17. Adım
İlk kez buharda pişirilmiş ekmeği denedim. Gerçekten çok şaşırmıştım. Bu kadar başarılı olmasını beklemiyordum. Aynı pişmiş gibi
Adım 18
Hacmin yan şekli ~
Adım 19
Parçaladığın zaman kabarık! başarı! ! Hahaha! !
