Ispanaklı Buğulanmış Yumurta#Dil Ucunda Bahar Bayramı# - Yemeği
Son zamanlarda, Pekin'deki mavi gökyüzü temelde her gün görme ritmi, özgürce nefes alma hissini gerçekten seviyorum. Baharın nefesini hissedin ve doğanın bize getirdiği güzelliği hissedin. İlkbaharda her şey canlanır ve herkes uzun zamandır beklenen yeşili görmeyi dört gözle bekler. Yeşille birlikte umut ve canlılık hissediyorum. Doğa bize sadece yeşil bir ortam sağlamakla kalmaz, aynı zamanda bize yeşil yiyecekler de verir. Ispanak da bunlardan biri.İlk zamanlar ailede ıspanağın ekildiği bir tarla varmış ve orası yeşilmiş. Güçlü canlılık ve yüksek verim. O zamanlar gerçekten nimetlerle doğdum ve nimetleri bilmiyordum, sebze yetiştirmenin bir angarya olduğunu hissediyordum ama bunun katkısız gerçek yeşil olduğunu bilmiyordum. Ispanaklı erişte, ıspanaklı omlet o dönemde sıklıkla yenen ev yemekleriydi. Bugün aynı yumurta ve ıspanak daha lezzetli bir yemek yapıyor. Katıl: #Dilinin ucunda bahar şöleni# Yumurta 3 ıspanak 3 Tuz 1 gr soya sosu 2 kaşık sarımsak ezmesi Ilıman Susam yağı bir miktar kaynamış su Ilıman
Aşama 1
Ispanağı yıkayın ve köklerini çıkarın, oksalik asidi çıkarmak için yaklaşık yarım dakika kaynar suda haşlayın ve küçük parçalar halinde kesin. (Önce kesip sonra beyazlatırım. Uygulama, önce beyazlatıp sonra kesmenin daha uygun olduğunu kanıtladı)
Adım 2
Üç yumurtayı bir kaba kırın. 1 gram tuz ekleyin. İyice çırpın.
Aşama 3
Yumurta karışımına eşit miktarda kaynamış su ve sıkılmış ıspanak ekleyin ve iyice karıştırın.
4. Adım
Yapışmaz bir kap alın.Sıradan bir kapsa, piştikten sonra kolayca kalıptan çıkmasını önlemek için içini biraz yağlayın. Üzerini streçle kapatıp bir tencerede buğulayabilir, su kaynadıktan sonra zamanlayıcıyı çalıştırabilir ve orta ateşte 10 dakika kadar kullanabilirsiniz.
Adım 5
Sarımsak, soya sosu, susam yağı suyuna. Tavadan çıkarıldıktan ve parçalara ayrıldıktan sonra meyve suyu ile dökülebilir veya daldırma olarak yenebilir.
6. Adım
yemeye başladı.
