Faraşla pişirme (Maoming atıştırmalıkları) - Yemeği
Kuru toz parçacıkları kalmayıncaya kadar yapışkan pirinç eriştesini, berrak tozu, tuzu ve suyu karıştırın ve oda sıcaklığında 30 dakika bekletin.
Tencereyi kaynatın, 6 inçlik pizza tavasının (kap) üzerine ince bir tabaka yağ sürün, buharlı ızgaraya koyun, püreyi karıştırın ve tavaya bir kaşık doldurun (her kaşıktan önce) (Önce karıştırın), örtün, orta ateşte çevirin, her katmanı katılaşana kadar buharlayın (yaklaşık 3-5 dakika), ardından bir sonraki kaşık püreyi ekleyin, bu döngüye basın ve son katmanı 10-20 dakika tamamen buharlayın Buğulanmış, (ilk katman biraz kırışıklık görünecek, normaldir, ikinci katman başlamaz)
Tavadan çıktıktan sonra tamamen soğumasını bekleyin (soğumaya bırakın), elmas şeklindeki kafes bloğu yapmak için bir bıçak kullanın ve kestikten sonra üzerine en sevdiğiniz sosu dökün ve yemeye başlayın.
Bir sonraki adım, tercihinize göre sosu yapmaktır ... beyaz susam tohumlarını kısık ateşte kızartın, hafifçe kızartın, aromayı koklayın, bir tabağa koyun ve bir kenara koyun, yağı tavaya çevirin ve sarımsağı kızartarak güzel kokulu hale getirin. Kızartılır, kızartılır ve kahverengileştirilir, yapıştırmamaya dikkat edin, arpacık soğanlarını ilave edip zencefili karıştırın, bir kaseye soya sosu ve şekeri ekleyin ve ardından sotelenmiş beyaz susam tohumlarını ve pul biberleri kaseye koyun. Ayrı bir tencerede yağı içene kadar ısıtın, kırmızı biber tozunun üzerine dökün, biraz soya sosu dökün, karıştırın ve doğrudan faraş pişirme yüzeyine dökün ( Sos önce dökülür, susam biraz daha az gibi görünür)
Faraş hazır
