Malzemeler
kabak
200 g
Buğday unu
500 g
Domuz eti dolgusu
350 g
Kurutulmuş shiitake mantarları
100 gram
Yeşil soğanlar
2 parça
Yardımcı maddeler: yağ, tuz, 4g, monosodyum glutamat, 3g, istiridye sosu, 4ml, susam yağı, 4ml, salata yağı, 5ml, biber tozu, 4g, zencefil tozu, 3g, hafif soya sosu, 4ml, soya sosu, 4ml
Altın külçe ile buharda pişmiş köfte nasıl yapılır 1350 gr domuz eti dolması, 2 yeşil soğan, 100 gr kurutulmuş shiitake mantarı
2 Taze soğanı, doğranmış yeşil soğanı bir kenara koyun, en sonunda yeşil soğanı koyun.
3 Kıymayı her pound kıyma için üç ila iki su oranında suyla karıştırın.
4 Sakıza kadar çırpın
5 Hafif soya sosu, koyu soya sosu, biber tozu, zencefil tozu, susam yağı, istiridye sosu, tuz, MSG, susam yağı, salata yağı ekleyin
6 shiitake mantarı ıslatılır ve doğranır
7 Kıymayı ve doğranmış shiitake mantarlarını çırpın ve iyice karıştırın
8 dilimlenmiş kabak ve bir tepside buharda pişirilmiş
9 Kabakların yarısı buharda pişirilip unla karıştırılır, erişte haşlanır
10 Kabakların yarısı un ile karıştırılır ve erişte yaklaşık 30 derecede su ile karıştırılır.
11 Bu kaynar suda haşlanmış erişte
12 İki parça hamuru hazırlayın ve uyanın
1315 dakika uyandıktan sonra, karıştırın ve iyice karıştırın, ardından bir süre uyanın
14 Yeşil soğan kokusunu önlemek için, sarmak üzereyken doğranmış yeşil soğanı ekleyin.
15 adet doğranmış yeşil soğan, iyice karıştırın
16 Hamuru şeritler halinde açın
17 Küçük bir doz koyun ve yassı bastırın
18 Dolguya yuvarlayın
19 Köfte sarın
20 Köfteleri iki ucunu külçe şeklinde yoğurun
21 Altın buğday başak
22 Buharlı pişiriciyi takın, 15 dakika kaynatın
23 Buharda pişirilmiş altın yuan köfte, buharda pişirildikten sonra daha altındır
-
- Karidesli Kışlık Soğuk Sebze Çorbası
-
- Mango Taro Top Jöle Bardağı
-
- Kızarmış domuz eti
-
- Çift Biber Domuz Kulakları
-
- Hardallı ve mantarlı tavada kızartılmış domuz eti
-
- Kabak Pirzola
-
- Lo mei
-
- Mantarlı köfte
-
- Buharda Pişirilmiş Domuz Eti
-
- Tam tahıl lapası
-
- Balkabağı Zambak Tremella Çorbası
-
- meyve salatası
