Mini Fırında Çeri Domatesli Pizza - Yemeği
1. Pizza hamuru yapın, tüm malzemeleri a ekmek makinesine dökün, hamuru 35 dakika yoğurun ve ardından büyüklüğünün 2 katı kadar mayalayın.
2. Mayalanmış hamuru çıkarın ve havalandırın, birkaç küçük porsiyona bölün ve 15 dakika dinlenin.
3. Sıcak bir dökme demir tavaya koyun ve kızartın, spatula ile bastırın, hamurun şişmesine izin vermeyin, sadece her iki tarafta 2-3 dakika kızartın.
4. Çeri domatesleri yıkayın, ikiye bölün, üzerine zeytinyağı gezdirin, tuz ve karabiber serpin, önceden 195 derece ısıtılmış fırına koyun ve 15 dakika kadar pişirin.
5. Resimde gösterildiği gibi biraz kömürleşene kadar pişirin.
6. Çeri domatesleri kavururken sosu yapabilirsiniz: geniş bir kaseye roka yaprağı, limon suyu, biraz tuz ve karabiber, sıvılaştırılmış tereyağı ve kıyılmış sarımsağı koyun ve iyice karıştırın.
7. Kızarmış pizzanın alt yüzeyine bir kez zeytinyağı sürün, hazırlanan roka yapraklarını koyun ve kavrulmuş çeri domatesleri ekleyin ve son olarak Parmesan peyniri serpin.
8. Çok basit mi, tek lokma, o kadar lezzetli ki onu durduramazsın. Afiyet olsun.
