Acı kavun dolması et - Yemeği
1. Acı kabağı yıkayın ve parçalara ayırın (yarım inç uzunluğunda) ve içindeki kavun kesesini çıkarın.
2. Servis yapın ve tuz ekleyin
3. İyice karıştırın ve 15 dakikadan fazla marine edin.
4. Et dolgusu için zencefil, sarımsak ve yeşil soğanları kıyın. (Zencefilin 1 / 3'ünü ve kıyılmış sarımsağı meyve suyu için ayırın)
5. Suyu ayarlamak için havuçları, yeşil soğanları kıyın ve daha sonra kullanmak üzere küçük bir kaseye mısır nişastasını koyun.
6. Kase için püre haline getirilmiş domuz eti göbeği
7. Soya sosu, pişirme şarabı, mısır nişastası ekleyin. Zencefil ve sarımsak parçası. (Suyu için biraz ayırın) Doğranmış yeşil soğan. Tuz, on üç tütsü, MSG, az miktarda su.
8. Tek yönde karıştırın ve kuvvetlice karıştırın. Gosterildigi gibi.
9. Acı kabak salamura edilir ve salamura ile durulanır
10. Kıymayı acı kabağın içine koyun ve tabağa koyun. Gosterildigi gibi.
11. Tencereyi suyla ısıtın ve buhar rafına koyun.
12. Su kaynarken, acı kabak tabağını tencereye sıkıştırmak ve buhara bağlamak için bir kelepçe kullanın.
13. Tencereyi kapatın, on dakika buharlayın, ocağı kapatın.
14. Kapağı açın ve acı kabak tabağını tencereden çıkarmak için bir kelepçe kullanın
15. Tavayı yeniden ısıtın
16. Yağ veriniz, zencefil sarımsağı, havucu, doğranmış yeşil soğanı ekleyiniz, ocağı kapatınız.
17. Buharda pişirilmiş acı kabağı tencereye dökün
18. Mısır nişastasına biraz su ekleyin, MSG ile iyice karıştırın, tencereye dökün, biraz soya sosu ekleyin ve iyice karıştırın.
19. Acı kabağın üzerinde çiseleme
20. Çizim tamamlandı
21. Servis
22. Yerleştirme
