1. Balığın pullarını, iç organlarını ve solungaçlarını çıkarın, kuru suyu yıkayın ve kontrol edin, yeşil soğanı doğrayın ve zencefili dilimleyin
2. Tavayı ısıtın ve yağı koyun, ardından yağ ısındıktan sonra balığı kızartın.
3. Bir tarafı altın rengi olana kadar kızarttıktan sonra, diğer tarafı ters çevirin ve kızartın
4. Her iki tarafı da altın olana kadar kızartın, servis edin ve kenara koyun
5. Tencerede biraz baz yağ bırakın, kokulu olana kadar yeşil soğan ve zencefil ekleyin
6. Kızarmış balığı koyun
7. Şarap, sirke, hafif soya sosu ve tuzu pişirin.
8. Bir kase su ekleyin ve beş dakika pişirin
9. Erişteleri çevirin ve beş dakika pişirin; çorba neredeyse toplanır ve ısı kapatılabilir.
10. Biraz kişniş serpin