Esmer şeker ve kırmızı hurma - Yemeği
Kırmızı hurmaları çekirdeklendirin ve daha sonra kullanmak için küçük parçalar halinde kesin. Esmer şekeri suyla eritin ve soğumaya bırakın.
Tereyağı ve hurma hariç tüm malzemeleri karıştırın, yüzeyi pürüzsüz olana kadar hamuru yoğurun, tereyağını koyun, çok ince bir film yoğurmadan hamuru genişletilmiş halde yoğurun.
Kırmızı hurmaları ekleyin ve iyice karıştırın.
Hamuru çıkarıp yuvarlayın ve oda sıcaklığında bir saat bekletin.
Mayalanmış hamuru dört eşit parçaya bölün, yuvarlayın, streç filmle örtün ve oda sıcaklığında 30 dakika bekletin.
Sızdırmaz hamuru havalandırın ve yuvarlayın.
30 derece sıcaklıkta ve% 75 nemde 50 dakika fermente edin.
Fermente edilmiş ekmek önceden ısıtılmış 200 derece fırına yerleştirilir, üç saniye buhar püskürtülür ve 20 dakika pişirilir.
