Sindirim bisküvilerini taze saklama torbasına koyun ve oklava ile ezin.
Yağı ısıtarak bir sıvı haline getirin, bisküvilere dökün ve granüller halinde iyice karıştırın.
Yağlı kağıtla iki adet 4 inçlik kalıba dökün ve sıkıştırmak için bir oklava kullanın. Bisküvinin dibi sertleşene kadar 2 saat buzdolabına koyun.
Sütü ve mango hamurunu mutfak robotuna koyun ve eşit şekilde çırpın ve karıştırın.
Jelatin tabletleri soğuk beyaz bir kaynama suyunda bekletin.
Peyniri yumuşayana kadar yalıtımlı suyla karıştırın, pudra şekeri ekleyin ve birleşene kadar karıştırmaya devam edin.
Yalıtılmış suyu çıkarın, mango püresini tencereye dökün, karıştırın ve peynirde parçacık kalmayana kadar basınçlı karıştırma yöntemiyle eşit şekilde karıştırın.
Islatılmış jelatin dilimlerini ekleyin, suyu ısıtmaya devam edin ve jelatin dilimleri tamamen eriyene kadar iyice karıştırın, ıslatılmış jelatin dilimlerini dökmeyin.
Krem şantiyi çizgiler görünene ve yarı sıvı hale gelene kadar çırpın.
Mango hamurunu çırpılmış kremaya dökün ve silikon bir spatula ile eşit şekilde karıştırın.
Bisküvi tabakasının üstüne dökün, 6 saat buzdolabına koyun ve ardından kalıbı çıkarın.
Bir aletle çıkarılan pastanın üst kenarını bir yay oluşturacak şekilde yuvarlayın.
Üst ve yan yüzeylerde farklı boyutlarda delikler bastırmak için aletler kullanın Alet her basıldığında, sıcak suya batırılmalı ve kuruması için çıkarılmalıdır.
Tamamlanmış ürün
Yeni kitabım "Tatlıları dikkatlice düşünün"