Çilekli Peynirli Turta - Yemeği
Sonbahar Ortası Festivali burada ve bugün başlıyor, herkesin bir başka uzun tatili daha var. Tatilleri nasıl geçiriyorsunuz? Pekin'de sıcaklık son birkaç gün içinde büyük ölçüde düştü ve insanlar sabahları ve akşamları titreyebilir. Weibo'da iletişim kurarken, güneyin birçok yerindeki çocuk ayakkabılarının hala "sıcak" olduğu görülüyor. Klima + kısa kollu standart ekipman. Ancak, bu altın sonbaharın serinliği size ulaşmadan çok uzun sürmemeli - hava ne zaman soğuduğunda, pişirme hevesim on kat ateşlenecek, peki ya sen? Bugünün pastası, turta kabuğu yöntemi blogda tanıtılan turtadan farklı, tadı çok zengin ve gevrek ve bol krem peynirli turta dolgusu elbette daha zengin, bu da sonbahar için çok uygun. Ancak sorabilirsiniz, bu mevsim hiç çilek yok, bu çilekli turta nasıl yapılır? Aşağıya bak ve bileceksin. Söyleyecek fazla bir şey yok, hepinize mutlu bir Sonbahar Ortası Festivali diliyorum! Düşük glütenli un 100 gram Krem peynir 120 g Tereyağı 50 gram Yumurta 1 parça Konserve çilek şurubu 30 ml tuz 1 g soğuk su 15 g Pudra şekeri 25 g Vanilya özü 1,25 ml Konserve çilek Miktar
Aşama 1
Buzdolabından yeni çıkarılan tereyağını daha sonra kullanmak için küçük küpler halinde kesin (Not: Yağı yumuşatmayın).
Adım 2
Elenmiş düşük glütenli unu ve tuzu içine dökün ve unun tereyağını eşit şekilde kaplaması için elinizle kavrayın.
Aşama 3
Tıpkı et dolgusunu doğradığımız gibi, tereyağı ve unu sürekli olarak kesmek ve karıştırmak için bir bıçak veya kazıyıcı kullanın, tereyağını mümkün olduğunca ince parçacıklar halinde kesin.
4. adım
Tereyağı ununu kaba tanecik benzeri bir durumda kesin.
Adım 5
Unu toplayın, ortasına bir çukur kazın ve soğuk su dökün.
6. Adım
Un ve suyun eşit şekilde karışmasını sağlamak için unu sabit basınçla karıştırmak için bir sıyırıcı kullanın.
7. Adım
Resimde görüldüğü gibi, sabit basınçta karıştırma, un, su ve tereyağını daha tamamen karıştırır.
8. Adım
Kuru un kalmayınca, hamuru elle yoğurun ve oda sıcaklığında 1 saat bekletin.
9. Adım
Hamuru bir kenara koyduktan sonra, bir kesme tahtası üzerine açın (yapışmasını önlemek için biraz kuru un serpin).
10. adım
Hamuru dikkatlice alıp turta tepsisine yayın.
11. adım
Fazla turta kabuğunu çıkarın (fazla turta kabuğu ne olacak? Buraya bakın).
Adım 1/2
Turta kabuğunun altındaki havalandırma deliklerini çatallayın ve kabuğun 15 dakika gevşemesine izin verin. Daha sonra 190 derece yüksek ve düşük ısıya sahip önceden ısıtılmış bir fırına koyun ve orta tabakada 15 dakika boyunca kabuğu hafif sararıncaya kadar pişirin (turta kabuğunun tamburlanmasını önlemek için turta kabuğuna biraz kuru fasulye, yıkanmış taş ve diğer ağır nesneler koyabilirsiniz. ayağa kalk).
13. adım
Turta dolgusu nasıl yapılır: Krem peyniri yumuşayana kadar oda sıcaklığında koyun (veya yumuşatmak için su üzerinde ısıtın), ince şeker ekleyin ve kabarık ve pürüzsüz olana kadar çırpma teli ile çırpın.
14. adım
Çırpılmış yumurtaları 2-3 kez ekleyin ve yumuşayana kadar çırpma teli ile çırpmaya devam edin.
Adım 15
Konserve çilek şurubu ve vanilya özü ekleyin.
16. adım
İyice karıştırın ve dolguyu servis edin. Turta dolgusunu yarım saatten fazla bekletin.
17. Adım
Turta kabuğu piştikten sonra dinlendirilmiş börek dolgusunu turta kabuğuna dökün.
Adım 18
Turta dolgusuna birkaç kurutulmuş konserve çilek dökün. Tercihinize göre çilek miktarına karar verebilirsiniz. Pastayı 155 derece yüksek ve düşük ısıda önceden ısıtılmış bir fırına koyun ve turta dolgusu tamamen katılaşana ve yüzey hafif altın olana kadar orta tabakada yaklaşık 35 dakika pişirin. Ev Baharatlı Hot Pot
önceki
