Kimyon Yumurtası - Yemeği
Kuzeydoğu'daki gece atıştırmalık barbekü tezgahı neredeyse 20 yıldır Guangdong'da. Son zamanlarda memleketimin tadını özledim. Evde mangal yapmak için gerekli şartlara sahip değilim. Kızarmış tadı oldukça iyi Yumurta 7 Yenilebilir alkali 3 gram tuz 2 kaşık şeker 1 kepçe Tavuk Özü 1 kepçe susam 2 kaşık Kimyon tohumları 2 kaşık Kimyon tozu 2 kaşık Biber tozu 2 kaşık On üç tütsü 1 kepçe
Yumurtaları daha büyük bir kapta çırpın
3 gram alkali, bir kaşık tuz, biraz su ile kaynatın, yumurta sıvısı ekleyin, iyice karıştırın ve 5 dakika bekletin.
Daha sonra kalıptan çıkarmayı kolaylaştırmak için kaba bir yağ tabakası sürün
Tencerede buharlayın, yüksek ateşten sonra 10 dakika buharda pişirin, gözlemlemeye dikkat edin, yüzey köpürüyor, ocağı kapatın ve 10 dakika pişirin
Yaklaşık 2 mm dilimler halinde kesin
Tavaya biraz daha yağ ekleyin ve her iki tarafı da altın olana kadar kızartın
Hazırlanan malzemeleri dökün ve eşit şekilde kızartın
Servis
Kimyon Kuzu
önceki
Hızlı el kimyon börülce
Sonraki
