Süt Şeftali Sakız Beyaz Mantar Çorbası - Yemeği
1. Şeftali sakızını bir gece önceden ıslatın. Yaklaşık 12 saat sürer. Suda yabancı maddeler gördüğünüzde suyu zamanında değiştirin. Şeftali sakızı ıslattıktan sonra en az iki katına çıkar. Her seferinde çok fazla şeye ihtiyacınız olmaz. Kirleri temizledikten sonra topaklanma olmaz. Beyaz mantarı 2 saat önceden ıslatın, parçaları yırtın ve bir kenara koyun.
2. Tencerede suyu kaynatın, beyaz mantarı ve şeftali sakızını dökün, yüksek ateşte 20 dakika kaynatın, ardından ateşi kısın ve 1 saat yavaş yavaş pişirin.
3. Tencere içindeki çorba biraz kalınlaşınca uygun miktarda kaya şekeri, az miktarda kurt üzümü koyun ve yarım saat kısık ateşte pişirin.
4. Tencereye uygun miktarda süt dökün ve su kaynarken ocağı kapatın.
5. Gül yapraklarını yüzeye serpin.
6. Bitti.
