Büyük tabak tavuk erişte - Yemeği
1. Tavuk budu, acı biber, mantar, tatlı patates, domates hazırlayın
2. Tavuk budu daha sonra kullanmak için parçalara ayırın
3. Tavuk butlarını haşlayın
4. Daha sonra kullanmak için pişirin ve çıkarın ve soğutun
5. Tatlı patatesleri, domatesleri, biberleri ve mantarları daha sonra kullanmak üzere küpler halinde kesin
6. Yağı tencereye dökün ve kaya şekerini koyun
7. Karamel rengini kaynatın
8. Tavuk kanadı, tuz, yeşil soğan, zencefil, yıldız anasonu dökün, şarabı pişirin ve kızartın
9. Suyu dökün ve yüksek ateşte kaynatın, ardından kısık ateşe çevirin ve yavaşça pişirin
10. Un ve su hazırlayın
11. Hamuru yoğurun ve streç filmle örtün ve 10 dakika bekletin.
12. Uzun şeridi ovalayın
13. Küçük parçalar halinde kesin ve yağlayın
14. Erişteleri küçük şeritler halinde kesin
15. Tencerede suyu kaynatın, su kaynadıktan sonra erişteleri ekleyin.
16. Pişirdikten sonra çıkarın
17. Et suyunu yeşil biberin içine koyun ve 5 dakika bekletin.
18. Pot dışında
