Hindistan Cevizli Fantazi Ekmek - Yemeği
"Artık neredeyse her Pazar hafta içi kahvaltıya hazırlanıyorum. Her seferinde büyük bir parti yapıyorum, dondurup saklıyorum ve ardından Pazartesiden Cumaya kadar kahvaltı yapıyorum. Hindistan cevizi sütlü ekmek çok hoş kokulu ve yemek yemeyi seviyorum Kırmızı fasulye ezmesiyle doldurulmuş çörekler, ben de jambon yemeyi seviyorum, bu yüzden bu sefer iki güzel ekmek yaptım, toplam 10 tane. " Malzemeler
- Hindistan cevizi sütü 120 g
- Maya 6 gram
- Tereyağı 40 gram
- süt tozu 8 gram
- Yumurta 40 gram
- Su 120 g
- Pudra şekeri 80 gram
- Golden Elephant Yüksek Gluten Unu 400 gram
- kırmızı fasülye ezmesi Doğru miktar
- Bütün yumurta sıvısı Doğru miktar
- Beyaz susam Doğru miktar
- Jambonlu sosis 3 adet
- Tatlılık Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Tereyağı hariç malzemeleri önce sıvı ve katı sırayla ekmek kovasına koyun.
-
2 Peacui PE8500W ekmek makinesini kullanıyorum, ilk yoğurma programını başlatıyorum 15 IMIX, süre 20 dakikaya bağlı.
-
3 İlk program bittikten sonra yumuşatılmış tereyağı ekleyin ve 15 IMIX programını tekrar başlatın.
-
4 İkinci prosedür bittikten sonra eldiven çıkarılabilir.
-
5 Hamuru çıkarın, derin bir kaba koyun, üzerini streç filmle örtün ve mayalanması için fırına koyun.
-
6 İki katına fermente edildiğinde çıkarın.
-
7 Hamuru açın ve boşaltın.
-
8. 10 eşit parçaya bölün ve düzgünce yoğurduktan sonra streç film ile kapatın ve bir sonraki adıma geçmeden önce 10 dakika dinlenin.
-
9 Bir hamur alın, sıkın, fasulye ezmesine koyun ve ağzı aşağı gelecek şekilde sarın.
-
10 Hafifçe düzleştirin ve ortasından kesmemeye dikkat ederek yaprakları kesmek için kenarlarından makasla birkaç kesi yapın.
-
11 İkincil fermantasyon için fırına 40 dakika koyun, fermantasyon tamamlandıktan sonra, bir kat bütün yumurta sıvısı yayın ve ortasına beyaz susam serpin.
-
12 Aynı şekilde üçü jambonlu sosisle yuvarlanır ve mayalanmadan sonra bütün yumurta sıvısı ile sürülür.
-
13 Fırın önceden ısıtıldıktan sonra orta tabakayı 180 derecede yukarı aşağı ısıtın ve 20 dakika pişirin.
İpuçları
Filmden yoğrulan ekmeğin daha lezzetli olduğunu söylemeliyim ama bu tür dolgulu ekmek gibi filmde de bir sorun yok. Hamur ilk turdan geçmeli, uyanmalı, egzoz, plastik, ikinci tur ve son olarak Pişirme, tembel olmayın. Taze Sütlü Şifon Kek
önceki
