#4. Pişirme Yarışması ve Aşk Festivali# Kuru Üzümlü Ceviz Muzlu Tam Buğday Ekmeği - Yemeği
"Tarihlere odaklanacaktım ama kimseyi beklemeyen muzlar buldum. Tam buğday muz ekmeği oldu. Saf kepekli buğday, bir sürü muz. Muzların tatlılığını düşünmeden edemedim ve biraz şeker azalttım. Süper hızlı el, küçük bir daire şeklinde yapılmış, bu Muffin. Ekmek denildiği için, dikdörtgen bir kalıpta dikdörtgen bir şerit pişirmek ve daha sonra ekmeğe daha yakın dilimler halinde kesmek daha iyidir. Ne kadar uzayacağını hayal etmemiştim.Birden cam kapıdan çıkıntının en yüksek noktasının kalıbın üst kenarına yaklaştığını gördüm.Kabartma tozunun bu kadar iyi bir gücü var mı? Muz dolu, cevizli ve kuru üzümlü, kokulu. . . . " ana malzeme
- Kepekli un 120 gram
- muz 2.5 kök
- Beyaz şeker 15 gram
- zeytin yağı 40 gram
- Yumurta 1
- karbonat 3/4 çay kaşığı
- Tuz 1/4 çay kaşığı
- kuru üzüm 15 gram
- kıyılmış ceviz 15 gram
- tatlı damak zevki
- pişirmek zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- Basit zorluk
-
1 Malzemeler: 120 gram tam buğday unu, 2,5 muz, 15 gram şeker, 40 gram zeytinyağı, 1 yumurta, 3/4 çay kaşığı karbonat, 1/4 çay kaşığı tuz, 15 gram kuru üzüm, 15 gram kıyılmış ceviz
-
21,5 muzu soyun ve ezin.
-
3 Bir muzu daha parçalara ayırın, şeker, zeytinyağı, yumurta ve tuzla birlikte bir kaseye koyun ve bir çırpma teli ile orta hızda bir dakika püre haline gelene kadar çırpın.
-
4 Ezilmiş muzları ekleyin. İyice karıştırın.
-
5Tam buğday unu ve kabartma tozunu karıştırın ve ezilmiş muzların içine eleyin. İyice karıştırın.
-
6 Kuru üzüm ve cevizleri ekleyin,
-
7 İyice karıştırın.
-
8 Yağlanmış ve unlanmış kalıba dökün.
-
9 Fırına koyun, orta ve alt katları, üst ve alt ateşi 170 derece ve yaklaşık 40 dakika pişirin.
-
10 Yüzey renklendirilir ve fırınlanır.
-
11 Hemen kalıptan çıkarın. Soğuduktan sonra dilimleyin.
