g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Çikolatalı Çıtır Dondurma - Yemeği

Malzemeler

Hafif krema

200 g

Çikolata parçaları

25 g

Matcha Çikolata Parçaları

30 g

Beyaz şeker

30 g

Su miktarı

Çikolatalı gevrek dondurma nasıl yapılır 1 Malzemeler: 200 gram çırpılmış krema, 25 gram kahverengi kakao yağı çikolata parçaları ve 30 gram matcha aromalı kakao yağı çikolata parçaları.

2 Matcha aromalı kakao yağı çikolata parçaları bir bıçakla ince ince doğranır ve tartılır, küçük bir eritme kabına konur ve bir kenara bırakılır.

3 Kahverengi kakao yağı çikolata parçaları ince kıyılır ve bir bıçakla tartılır ve daha sonra kullanılmak üzere küçük bir kaseye yerleştirilir.

4200 gram çırpılmış krema tartın ve bir pişirme kabına koyun.

5 Tartılmış çırpılmış kremaya 30 gram beyaz şeker ekleyin.

6 Pişirme çubuğunu 2. seviyede başlatın ve yumurta çırpıcıyı kullanarak kremayı çırpın, birkaç saniye çırpın ve ardından çırpmaya devam edin Çırpılmış krema, çırpılmış kremanın iki katı olana kadar birkaç kez tekrarlayın.

7 Çırpılmış kremayı temiz ve kuru kilitli bir cam kaseye koyun, kapağı kapatın ve 30 dakika dondurun.

8 Küçük tencereye uygun miktarda su koyun ve tencerenin kenarına matcha aromalı çikolata parçaları ile doldurulmuş küçük bir eritme kabı asılır.

9 Çikolata eriyene kadar ısıtın, ocağı kapatın ve çikolata sosunu silikon bir spatula ile eşit şekilde kazıyın.

10 Çikolata sosunu silikon kalıbın üzerine fırçalamak için bir silikon fırça kullanın ve bir kenara koyun.

11 Aynı şekilde, kahverengi çikolata parçalarını ısı yalıtım suyu ile eritin ve silikon kalıbın üzerine sürün.

12 Dondurulmuş çırpılmış kremayı çıkarın, krema poşetini kadehin üzerine koyun ve kremayı normal bir kaşıkla poşete koyun.

13 Mühürü bükün, bir elinizle poşeti tutun ve diğer elinizle çırpılmış kremayı silikon kalıbın içine sıkın ve ardından en az 2 saat dondurucuya gönderin. Kalan çırpılmış krema benzer büyüklükte bir kapta paketlenebilir ve dondurulabilir.