Malzemeler
Kereviz
200 g
Kabarcık saç zambak
50 gram
Domuz fileto
170 g
Ceviz
40 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, şeker, 2 gr biber, 2 gr soya sosu, 5 gr arpacık, 1 zencefil, 3 gr sarımsak, 2 diş nişasta, 3 gr pirinç şarabı, 1 yemek kaşığı
Kereviz ve zambakla karıştırarak kızartılmış domuz eti dilimleri 1 Malzemeleri hazırlayın: kereviz, ıslatılmış zambak, et, ceviz, yeşil soğan, zencefil ve sarımsak
2 Kerevizi çapraz olarak dilimleyin, kaburgalarını ayırın ve yeşil soğanı, zencefili ve sarımsağı kesin.
3 Yarım tencere suyu kaynatın, tencereye bir çay kaşığı tuz ekleyin, biraz yağ damlatın, kerevizi ve zambağı yarım dakika kaynatın, ardından suyu dökün ve daha sonra kullanmak üzere hemen durulayın.
4 Eti ince dilimler halinde kesin, 2 gram soya sosu, 5 gram hafif soya sosu, 2 gram şeker, 2 gram tuz, 1 yemek kaşığı pirinç şarabı, 3 gram nişasta ve biraz biber ekleyin, tadına göre iyice karıştırın. Not: Çok fazla soya sosu kullanmayın, aksi takdirde kereviz zambağı çok gri olacaktır.
5 Tavayı soğuk yağ ile ısıtın (yağ miktarı kızarttığınız yemeğin toplam miktarıdır), cevizleri ilave edin ve kavurun.Yağ sıcakken cevizler yanar ve çıtır çıtır olur.Daha sonra kullanmak üzere cevizleri çıkarın.
6 Yağı tencerede bırakın, önce yeşil soğanı, zencefili, sarımsağı ve küreği ekleyin, ardından lezzetli et dilimlerini aşağı indirin ve kavurun.
7 Domuz eti dilimlerini karıştırın ve renklerini sıyırın, beyazlatılmış kerevizi ve zambağı tencereye koyun.
8 Tavayı başlatmak için eşit şekilde karıştırın.
9 Son olarak çıtır cevizleri kızarmış domuz eti dilimlerinin üzerine kereviz ve zambakla serpin ve yemek biter.
-
- Sosisli sandviç
-
- Kızarmış Salatalık ve Mantar
-
- Hindistan cevizli balkabağı turtası
-
- Abalone Sosu
-
- mantar çorbası
-
- Mantar ve lotus kökü çorbası
-
- Çikolatalı Çıtır Dondurma
-
- Taro parçalarıyla kızarmış küçük nehir karidesleri
-
- Sütlü çay
-
- Mantarlı kızarmış domuz eti
-
- Yeşil biber dilimleri
-
- Taze Mısır Shaomai
