g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yuba rendelenmiş tavukla karıştırılır - Yemeği

Malzemeler

Yuba

120 g

Tavuk göğsü

1 parça

Aksesuarlar: Kişniş, Havuç, Yer Fıstığı, Yemek Çubukları, Kırmızı biber, Siyah susam, Tuz, Tavuk özü, Yeşil soğan, Zencefil, Biber, Kuru biber, Yıldız anason, Bitkisel yağ, Bitkisel yağ

Yuba rendelenmiş tavukla nasıl karıştırılır 1 Yuba'yı önceden ıslatın. Yuba'yı ıslatırken önce yuba'yı bölümlere ayırın.Eğer uzunluğunun doğru olduğunu düşünüyorsanız, satın aldığınız yuba birbirine bağlı olmalı ve ıslatılması en zor olan yuba'nın U şeklindeki birleşim noktasında kırmalısınız. Yuba'nın kökleri daha kısadır. Yuba'yı ıslatmanın üç adımı vardır: Adım 1: Yuba'yı 45 dakika suda bekletin; Adım 2: Yuba'nın ıslatıldığı suyu değiştirin, ardından yuba'yı suya batırmak için suyu değiştirin, bir süngeri sıkar gibi ellerinizle sıkıştırın, bir süre sıkın, sonra atın. Suyu değiştirin ve yaklaşık 25 dakika bekletin; Adım 3: Yuba'yı tekrar ıslatmak için suyu değiştirin, tekrar sıkıştırın ve yaklaşık 20 dakika temiz suda bekletin Bu şekilde ıslatılan yuba en iyi tada ve renge sahip olacaktır.

2 Tavuk göğsü pişirmek için gerekli malzemeleri hazırlayın: bir çay kaşığı tuz, ondan fazla biber, anason, yeşil soğan, zencefil dilimleri.

3 Tavuk göğsünü yıkadıktan sonra fasyayı çıkarın. Yukarıdaki baharatları tencereye koyun ve 5-6 dakika pişirin, baharatlar kaynadıktan sonra tavuk göğsü ilave edin, yüksek ateşte kaynattıktan sonra yaklaşık on dakika pişirin.

4 Tavuk göğsü piştikten sonra çıkarın ve soğumaya bırakın. Sonra elinizle filamentlere ayırın. İpliği yırtmaya yardımcı olması için kesme tahtası üzerinde bir bıçağın arkası ile birkaç çekim yapabilirsiniz.

5 Tavuk göğsü piştikten sonra baharatları çorbadan çıkarın. Islatılmış yuba, fazla sudan sıkılarak haşlanmış tavuk göğsünün et suyuna konur.Bu sırada yuba tadı daha güzel hale getirmek için uygun miktarda tuz ve tavuk özü ekleyebilirsiniz. Ateş kaynadıktan sonra hemen ocağı bırakın ve yubayı çorbanın umami lezzetini tam olarak emmesi için çorbaya batırın. Ateşi kapatın ve havuç parçalarını içine koyun, havuç parçaları erken koyduktan sonra çıtır çıtır olmayacaktır.

6 Kişniş, iki vitex sapı ve kırmızı acı biberi yıkayın ve dezenfekte etmek için biraz yenilebilir alkali suda bekletin.

7 Islattıktan sonra, iyice yıkayın, kişnişi parçalara ayırın, iki tane vitex ve kırmızı biber doğrayın.

8 Ezilmiş fıstık ve çörek otu tohumlarını hazırlayın. Fıstık tanelerini 100 derecede fırına koyarak renkleninceye kadar pişirebilir, soğuduktan sonra ağzı kapalı cam şişeye koyabilirsiniz, her zaman gevrekliğini koruyabilir, gerektiğinde ezebilir ve gerektiğinde alabilirler.

9 Soğuk tavuk parçaları için gerekli malzemeleri hazırlayın.

10 Yuba ve havuç çorbasını süzün ve geniş bir kaseye koyun.

11 Doğranmış fıstık, çörek otu, iki vitex, kırmızı biber ve kişniş ekleyin. Bu sırada tuzu tadabilir ve kişisel zevkinize göre tuz ekleyip eklemeyeceğinize karar verebilirsiniz.