Tüm malzemeleri hazırlayın;
Vanilya çekirdeklerini kesin ve vanilya tohumlarını küçük bir kaşıkla kazıyın.
Kabuklu çiğ kestane ve kaynar suyu tencereye koyun ve kestaneyi (30 dakika / 100 derece / hızda) pişirin;
Fazla suyu süzün;
Tencereye vanilya, vanilya tohumu, çırpılmış krema, şeker ve rom ekleyin, (10 dakika / 100 derece / hız 1) çırpılmış krema kaynatın;
Vanilya kabuğu kabuğunu çıkarın;
Duvar kırma makinesi (45 saniye / hız 10) kestaneleri parlatarak kestane reçeli yapar;
Yağsız ve susuz bir kaba boşaltın ve yiyin.