Malzemeler
Kuzu bacağı
1500 g
Çin lâhanası
500 g
Aksesuarlar Shaoxing pirinç şarabı 300g aromalı soya sosu 110g eski kahverengi şeker 50g zencefil 70g kurutulmuş kırmızı biber 3 dilimlenmiş hünnap 8 dilim tuz 1 tatlı kaşığı biber orta derecede yeşil turp yarım kök sarımsak fide 1 kök
[İtalyan Shanni Mutfak Hazinesi] Qidong tarzı kavrulmuş kuzu yöntemi 1 Bugünün Qidong kavrulmuş kuzusu hala yeni elde edilen [İtalyan Shanni Shanghai serisi 26cm kızartma tavası] kullanıyor. Bu tencerenin tabanı kalın, sızdırmazlığı iyi ve temizlenmesi kolay. Orta ve küçük yangınlar şiddetli ateş etkisi yaratabilir.Bu tencerenin yüksek performansı en iyi son meyve suyu toplama aşamasında yansıtılır.Yapışmaz, yapışkan değildir ve temizlenmesi kolaydır.
2 Tüm malzemeler hazır
3 Önce kuzu budu yıkayın, eti kesip parçalara ayırın ve bıçak sırtıyla kuzu kemiğini ezin.
4 Turpu ocak parçalarına ayırın, zencefili hafifçe bıçakla hafifçe vurun, tencereye su ekleyin, 20 gram zencefil, turp parçaları ve 50 gram pirinç şarabı ekleyin
5 Kuzu budu ve kemiklerini tencereye koyun,
6 Su kaynadıktan sonra köpüğü alın ve kan köpüğü tamamen katılaşana kadar 3 dakika pişirin
7 Kuzu incikini çıkarın, yıkayın ve süzün
8 Başka bir düdüklü tencere alın ve kuzu kemiklerini, ardından kuzu eti ve üzerine yassı zencefil koyun.
9 Eski esmer şekeri sırayla koyun
10 lezzetli soya sosu
11 Shaoxing eski pirinç şarabı
12 kurutulmuş kırmızı biber
13 dilimlenmiş hünnap
14 tutam tuz
15 Son olarak 2 kase su ekleyin
16 Tencereye koyun, üzerini kapatın ve 15 dakika boyunca elektrik düğmesini takın
1715 dakika sonra, kapağı açmadan önce düdüklü tencerenin doğal olarak soğumasını bekleyin, kuzu kemikten ayrılmış
Küçük parçalar halinde kesilmiş 18 sarımsak filizi
19 Çin lahanası yıkama ve su kontrollü yaprak ayırma
20 Çin lahanası, ince çapraz bıçaklarla kesilir ve yaprakları geniş parçalara ayrılır
21 Haşlanmış kuzu budu tavaya koyun
22 Suyu 5 dakika yüksek ateşte toplayın, tadı zayıfsa biraz tuz ekleyin
23 Önce Çin lahanasını koyun
24 Lahana yapraklarını hafifçe yumuşatın ve 2-3 dakika pişirin
25 Son olarak sarımsak filizlerini ekleyin
26 Biber serpin ve iyice karıştırın
27 Bitmiş Ürün
28 Bak, başlangıçta böyleydi
29 Suyla durulayın ve nazikçe silin
30 Sonuç şöyle!
-
- Köri balığı
-
- Kuzu ve Çin Lahanası
-
- Tatlı ve ekşi alıç reçeli
-
- Sıfır Hata | Körili Tavuk Kanadı
-
- Marul ile karıştırılarak kızartılmış ince bağırsak
-
- Köri Biberli Kurabiye
-
- Karides Topları ile Izgara Tofu
-
- Köri tofu
-
- Kızılcık Karışık Salata Bardağı
-
- Acı Kavun Soya Fasulyesi Kemik Çorbası
-
- Marul
-
- Tavuk Baharatlı Körili Pilav
