Malzemeler
domuz eti
250 g
Çin lâhanası
1
Mantar
20 g
Shiitake
20 g
karides
100 gram
At nalı
30 g
susam
bir miktar
havuç
30 g
Takviyeler: Abalone suyu, uygun miktarda yeşil soğan, uygun miktarda zencefil, uygun miktarda tuz, uygun miktarda nişasta, uygun miktarda susam yağı, uygun miktarda hafif soya sosu, uygun miktarda tavuk özü
Abalone sosunda sekiz hazine bergamotu uygulaması 1 Deniz tarağını ıslatın ve doğrayın; havuç, at nalı ve mantarı doğrayın; yeşil soğan ve zencefili kıyın.
2 Karidesin başını ve kabuğunu çıkarın ve karidesleri püre olarak doğrayın ve domuz etini püre haline getirin.
31. ve 2. adımlardaki malzemeleri ve susam tohumlarını karides ve domuz püresine dökün, hafif soya sosu, tuz, susam yağı ve tavuk özünü karıştırın ve jelatin oluşana kadar tek yönde çırpın.
4 Lahanayı ortadan yatay olarak kesin, lahana yapraklarını alın, bir tencerede kaynar suda 5 saniye haşlayın ve toplayın.
5 Yaprakları kesme tahtasına yayın ve eti koyun.
6 Avuç içi şeklinde sarın ve 10 dakika boyunca yüksek ateşte buharlayın.
7 Çıkardıktan sonra, bir bergamot şekli oluşturmak için bir bıçakla birkaç çizgi çizin.
8 Buharda pişirilmiş suyu tencereye boşaltın, denizkulağı suyunu kaynatın, nişastayı nişastayla koyulaştırın ve deniz kulağı suyu Babao Buddha'nın ellerine dökün.
-
- Renkli kızarmış pilav
-
- [İtalyan Shangni Mutfak Hazinesi] Qidong Tarzı Kavrulmuş Kuzu
-
- Fasulye Turşusu
-
- Köri balığı
-
- Kuzu ve Çin Lahanası
-
- Tatlı ve ekşi alıç reçeli
-
- Sıfır Hata | Körili Tavuk Kanadı
-
- Marul ile karıştırılarak kızartılmış ince bağırsak
-
- Köri Biberli Kurabiye
-
- Karides Topları ile Izgara Tofu
-
- Köri tofu
-
- Kızılcık Karışık Salata Bardağı
