Ayano Mitsuo'nun Oteli Tost - Yemeği
Tereyağı ve tuz hariç tüm malzemeleri yayılıncaya kadar yoğurun, tereyağı ve tuz ilave edip tamamen yoğurun.
Fermantasyon, 28 santigrat derecelik bir ortamda yaklaşık iki kat daha büyüktür ve fermantasyon, parmaklar toza yapıştığı zaman küçülmeden veya çökmeden tamamlanır.
Yorulmasına gerek yok, eşit olarak 3'e bölün, yuvarlak, ağız yukarı doğru. Diğer tostların fotoğrafını çekmeyi unuttum.
Rahatlamaya gerek yok, oval bir şekle sokmanız yeterli.
1,5 ila 2 daire yuvarlayın, streç filmle örtün ve 15 dakika dinlenin. Diğer tostların fotoğrafını çekmeyi unuttum.
Tekrar dana dili şeklinde açın. Yanındaki küçük balona basın.
Çevirdikten sonra 2,5 ila 3 tur döndürün.
Ağzı aşağıya doğru kapatın ve kızarmış ekmek kalıbına boşaltın.
Son fermantasyon 38 derece civarında ılık ve nemli bir yerde yapılır. Hamuru parmaklarınızla bastırın ve yavaşça zıplayın, yani fermantasyon tamamlandı. Fermente tostun yüzeyi çok pürüzsüz, hafif elastik ve yapışkan olmamalıdır. Pürüzsüz ve yapışkan değil.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 38 dakika pişirin. Yangın süresi kendi fırınınıza göre ayarlanır.
10 dakika sonra temel olarak yükseklik ayarlanır, yüzey renklendirilir ve kalay folyo kaplanabilir.
Fırından çıkarın ve kalıptan çıkarın ve ızgara ağını el sıcaklığına kadar soğumaya bırakın ve saklama için kapatın. İyice soğutun ve iyice dilimleyin.
Herhangi bir sorunuz varsa, lütfen danışmak için Weibo, WeChat veya QQ grubunu ekleyin ve ayrıca herkesin değiş tokuş etmesi ve öğrenmesi de uygundur. Giriş yapabilmek için lütfen katıldığınızda doğrulama kodu için takma adınızı yazın. Mutfağın altında üç grup tutkulu tost 532176519 WeChat: 1192973676 Weibo: Leibaobao00
Beli alçaltacak kadar yumuşak tost.
Ağızda kalan tat biraz tatlıdır ve yumuşaklık hiçbir şeydir.
