Hızlı ve kolay Fransız usulü Madeleine kabuklu kek - Yemeği
Madeleine kek, kabuklu kek olarak da adlandırılan küçük bir Fransız tatlısıdır. Tereyağı, az pudra, şeker, köpük pudra, bütün yumurta ve diğer malzemeler gibi ana malzemeler bir araya getirilerek yapılır. Başlangıçta evde yemek pişirmek için kullanılır. Onu dünyanın pasta salonlarına tanıtan kahraman Fransız yazar Proust'tur. Proust, kabuklu keklerle ilgili zevkli hatıralarından dolayı, onu tarih sahnesine de koyan uzun edebi şaheser "Su Yıllarını Anılar" ı yazmaya yöneltti. Yumurta 55 gram şeker 70 gram limon kabuğu Yarım Süt 20 gram Düşük glütenli un 70 g Tereyağı 70 gram
1. Tereyağı, yumurta ve şekeri çırpın 2. Düşük glütenli un, kabartma tozu, kurutmadan önce karıştırın 3. Süt limon kabuğu rendesini ekleyin ve iyice karıştırın
7 dakika dolu kabuk kalıbına sıkın
Fırın 200/170 Durumu 3 dakikada
8 dakikada durum
Yaklaşık 13 dakika içinde çıkacaktır, kabuğu gevrek ve altın sarısıdır.
Paketlemeden sonra süper sevimli.
Çam Fıstığı Madeleine
önceki
Orijinal Madeleine
Sonraki
