Çam Fıstığı Madeleine - Yemeği
Kalıba bir kat tereyağı sürün (karenin dışında tereyağı olacak şekilde). Unu tekrar serpin ve fazla unu dökün. Bu işlemle küf en iyi yapışma önleyici özelliğe sahiptir. Sonra düşük glütenli unu ve kabartma tozunu karıştırın ve süzün
Yumurtaları bir kasede çırpın, ince şekeri dökün ve elle çırpma teli ile eşit şekilde karıştırın.
Elenmiş düşük glütenli unu dökün ve kalın bir çamur haline gelene kadar çırpma teli ile karıştırmaya devam edin.
Tereyağı suda eritildikten sonra üzerine dökün ve pürüzsüz bir püre haline getirin, ardından çam fıstıklarını ilave edip iyice karıştırın ve yaklaşık 20 dakika buzdolabında bekletin. Kalınlaştırın.
Hamuru çıkarın ve bir sıkma torbasına koyun, 8 dakika dolu kalıbın içine sıkın. 15 dakika bekletin. (Hamuru kalıba kazmak için bir kaşık da kullanabilirsiniz) (Yuvarlak olan gibi 9 noktalı bir tam yaptım)
Kalıbı önceden ısıtılmış fırına koyun, 180 derece aşağı yukarı ateşleyin, 13 dakika pişirin.
Pişmiş Madeleine, sıcakken kalıptan çıkarılır ve ardından soğuması için bir soğutma rafına yerleştirilir.
Şişmeyi severim
