g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kırsal sebze lapası - Yemeği

Malzemeler

Pirinç

40 g

havuç

10 g

Küçük tecavüz

10 g

Mısır

10 g

Ek tuz

Bahçe sebze lapası uygulaması 11. Malzemeler hazırlayın: pirinç, havuç, kolza, mısır (ihmal edilebilir).

22. Havuçları ince şeritler halinde ve ardından küçük parçalar halinde kesin. Not: Havuçların pişirilmesi kolay olmadığından, küçük kolza ve mısırın pişme süresinin çok uzun olması kolay değildir. Bu nedenle havuç, pilavla birlikte yulaf lapası pişirecektir.Yulaf lapası uzun süre pişirilir ve havuç kolay pişirilir.

33. Pirinç yıkandıktan sonra su ve havuçları ilave edin. Yulaf lapasını pişirmeye hazırlanın, bir pirinç tencere, düdüklü tencere veya güveç kullanın. Not: Bebekler için yapıldığından sadece 40 gram pirinç koyuyorum, bütün aile birlikte yerse birkaç kat daha fazla pirinç koyabilirsiniz.

44. Genelde evde elektrikli pilav tencere, düdüklü tencere veya soya sütü makinesi satın alırken üzerinde tartı bulunan plastik bir ölçü kabı olacaktır. Bu ölçü kabıyla, lapaya ne kadar su ekleneceğini kolayca anlayabilirsiniz. Not: Ben genellikle 8 kat daha fazla su eklemeye alışkınım Örneğin, 40 gram pirinç bu ölçü kabının 50ml ölçeğine kadar ise, o zaman 8 kere 400ml olur. Pirinç ve su oranından yapılan yulaf lapası, doğru yumuşaklık derecesine sahip olup, tercihinize göre ayarlayabilirsiniz.

55. Yulaf lapası piştikten sonra şuna benzer. Not: Yulaf lapasını pişirmek için hangi tencerenin kullanılacağı evin alışkanlığına göre olabilir, akıllı pilav tenceresi ile yaklaşık 40-50 dakika, düdüklü tencere için genel program ayarı 25 dakikadır ve 5 dakika daha pişirilebilir. Güveç, yulaf lapası yapmak için en uygun olanıdır, ancak yulaf lapasının taşmasını önlemek için ateşi izlemeye devam etmeniz gerekir ki bu biraz zahmetlidir.

66. Yulaf lapasını beklerken küçük kolza tohumunu işleyelim. Tencere içindeki su kaynadıktan sonra küçük kolza tohumunu kaynatın.

77. Su kaynatıldıktan sonra küçük kolza tohumlarını ekleyin 1-2 dakika sonra küçük kolza tohumu solmaya başlar ve çıkarılabilir.

88. Küçük kolza tohumu beyazlatılır ve doğranır Eğer haşlamaya alışkın değilseniz, doğrudan doğrayabilirsiniz. Not: Sebzelerin önceden beyazlatılıp haşlanmasının kendine göre avantajları ve dezavantajları vardır. Ağartma, oksalik asidin ve artık pestisitlerin çoğunu giderebilir. Ama aynı zamanda C vitamini ve folik asit gibi suda çözünen vitaminlerin bir kısmını da kaybeder.

99. Pirinç pişirici yulaf lapasını pişirdikten sonra güvecin içine aktarın. Not: Annem daha önce bana sordu, neden sadece pilav pişiriciyi kullanmayalım, çünkü güveç kaynadıktan sonra yapışkan ve yumuşak bir dokuyu kolayca pişirecek ki bu sadece iştah açıcı görünmekle kalmıyor, bebek de çok sevecek. Bu tür bir tat, ancak güveç yoksa doğrudan pirinç pişiricisini kullanmakla aynı şey.

1010. Beyazlatılmış ve doğranmış küçük kolza tohumu ve mısır tanelerini ekleyin. Not: Bebek mısır tanelerini çiğnemeyi öğrenmediyse, özellikle 2 yaşın altındaki bebekler, boğulmayı önlemek için mısır tanelerini attığınızdan emin olun.

1111. Güveçte yulaf lapası pişirirken, ateşe dikkat etmeli ve tencerenin dibini yemek çubuklarıyla karıştırmalısınız, çünkü bir güveçteki yulaf lapasını fırlatıp tencerenin dibine yapıştırmak çok kolaydır.

1212. Yaklaşık 1-2 dakika sonra pirinç lapası çok yapışkandır. Not: Bir yaşın altındaki bebeklerin tuz eklemesine gerek yoktur.Bir yaşından büyük bebeklerin tuzsuz ek besinleri kabul edebiliyorlarsa tuz eklemelerine gerek yoktur.Eğer biraz tadı seviyorlarsa, tadına biraz tuz ekleyin.