Tatlı ve ekşi mezeler - Yemeği
"Et yemeklerini sevmiyorum. Salamura yemeklere karşı yumuşak bir yerim var. Neredeyse her gün onsuz yaşayamam. Onunla buharda pişmiş bir çörek veya bir kase yulaf lapası yiyorum, bu benim leziz kahvaltım." Malzemeler
- lahana 1 parça
- Acı biber 1 parça
- havuç 1 parça
- Karabiber Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- Likör Doğru miktar
- Şeker Doğru miktar
- Sıcak ve ekşi Damak zevki
- Turşu Zanaat
- Günler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 lahana yıkanıp büyük parçalara bölünür
-
2 adet sivri biber, dilimler halinde kesilmiş
-
3 Soğuk su yapmak için bir kap daha alın.Suyu kaynattıktan sonra ocağı kapatın ve lahana, acı biber ve havuçları bir süre haşlamak için ekleyin, kontrollü suyu alın ve soğumaya bırakın.
-
4 Bir tencerede su yapın, az miktarda karabiber kaynatın ve soğumaya bırakın
-
5 Sonra zencefil dilimlerini ekleyin
-
62 yemek kaşığı tuz, 3 yemek kaşığı şeker ve biraz beyaz şarap ekleyerek tekrar kaynatın, ocağı kapatın ve soğumaya bırakın
-
Beyazlatılmış sebzeleri temiz bir kaba koyun
-
8 Soğutulmuş biber suyunu dökün, üzerini kapatın ve yemekten önce yaklaşık 2 gün kapatın.
-
9 Tatlı ve ekşi iştah açıcı turşular iyidir, değil mi?
