g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kızılcık Gevrek Kıyılmış Ekmek - Yemeği

"Her zaman çimleri çekip çantayı yırtmak istemişimdir. Yanlışlıkla Wang Guangguang'ın Japon yoğunlaştırılmış süt tarifini gördüm. Denedim. İzinsiz kızılcık ve cips ekledim. Gerçekten lezzetliydi. Tarif harika. , Yoğurulmuş hamur yapışkan değildir ve büyük bir film çekebilirsiniz, denemeye değer. " ekmek

Yüksek glütenli un 200 g
Su 119 gram
şeker 25 gram
tuz 3 gram
Maya 2,5 g
Tereyağı 20 gram
yoğunlaştırılmış süt 15 gram

Gevrek

Düşük toz 15 gram
Tereyağı 20 gram
Toz şeker 15 gram
süt tozu 10 gram

Yüzeyi silin

Tereyağı 15 gram

Tatlılık Damak zevki
Pişirme Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 Malzemelerde "gevrek taneler" olarak işaretlenmiş malzemeleri karıştırın, elle yoğurun ve daha sonra kullanmak üzere buzdolabında saklayın
2 Ekmek kovasına tereyağı hariç tüm malzemeleri "ekmek" etiketine koyun
3 "Yoğurma" programını başlatın, 15 dakika sonra yumuşatılmış tereyağı ekleyin
4 "Yoğurma" programını tekrar başlatın ve genleşme aşamasına kadar yoğurun
5 Plastik sargı ile örtün ve iki katına mayalayın (parmaklarınızı unlu hamurun içine daldırın, küçük delikler küçülmez)
6 Boşaltın, küreselleştirin, 15 dakika dinlenmek için plastik sargıyla örtün
7 Dikdörtgene dönüş
8 Eşit olarak dört uzun şeride bölün ve eritilmiş tereyağı ile yayın (yardımcı malzemede 15 gram tereyağı, önceden yalıtılmış su ile eritilir)
9 Önceden ıslatılmış doğranmış kızılcıkları uzun bir şerit üzerine koyun.
10 Uzun bir şerit alın ve üzerine ezilmiş yaban mersini serpilmiş şeridin üzerine koyun ve üzerine ezilmiş yaban mersini serpin
11Tüm şeritleri sırayla katlayın (üstteki şeridin serpilmesine gerek yoktur)
12 Kazıyıcı ile sekiz parçaya bölün
13 Tarafı içi boş kalıba koyun (kalıbım 17cm, biraz sıkılmış) (yapışmaz kalıp tereyağlı değil)
14 Fırına koyun (bir kase sıcak su koyun) iki katı büyüklüğünde fermente edin, yüzeyi eritilmiş tereyağı ile fırçalayın ve üzerine kırıntıları serpin
15 Önceden ısıtılmış fırının orta ve alt tabakasına 170 derecede yaklaşık 25 dakika koyun (zaman duruma göre ayarlanır), hemen çıkarın
16 bitmiş resim
17 bitmiş resim
18 bitmiş resim