Kızılcık Kurabiyeleri - Yemeği
1. Malzemeleri hazırlayın: 80 gram tereyağı (önceden yumuşatılmış), 50 gram pudra şekeri, 35 gram kurutulmuş yaban mersini (ince doğranmış), 1 yumurta, 135 gram düşük glütenli un, 12 gram tam yağlı süt tozu
2. Yumuşatılmış tereyağı ve pudra şekeri elle çırpma teli ile karıştırın, ardından bir yumurta sarısı ekleyin ve eşit şekilde karıştırın (yumurtanın beyazı ve sarısı sadece yumurta beyazı ve sarısı ayrıldıktan sonra sarısına ihtiyaç duyar, yumurta beyazını koymayı sevmiyorum ve yumurta beyazı olan bisküviler yeterince sert değildir).
3. Kurutulmuş yaban mersini ekleyin ve iyice karıştırın
4. Düşük glütenli unu süt tozu ile karıştırın, süzün ve 3. adımda karıştırın.
5. Tek kullanımlık PVC eldivenler giyin ve tüm malzemeleri eşit şekilde karıştırın
6. U şeklindeki bisküvi kalıbını uygun büyüklükteki silikon yağlı kağıt üzerine koyun ve düz olarak yayın ve karışık hamurun içine koyun.
7. El ile dizip şekil verdikten sonra bir buçuk saat buzdolabına koyduktan sonra çıkarıp yarım saat buzdolabına koyunuz.Dilimleme sırasında çatlamaması için yapılır.
8. 0,6 cm kalınlığında dilimler halinde kesin
9. Yapışmaz bir fırın tepsisine koyun, pişirme sırasında yapışmayı önlemek için aralığa dikkat edin
10. Fırını 10 dakika boyunca 150 derecede yukarı ve aşağı ısıtın, pişirme için sıcak havayı seçin
11. Ön ısıtmadan sonra fırının ortasına koyun ve 15 dakika pişirin Fırının altına bir fırın tepsisi koyarım, böylece pişmiş bisküvilerin tabanı da güzel altın sarısı olur
12. Bitmiş resim, soğuduktan sonra bisküvi kutusuna koyun, en iyisi 15 gün içinde yemektir.
