1. İstiridyelerin içine tuz ve tatlı patates unu koyun
2. İstiridyelere ellerinizle üç dakika boyunca nazikçe masaj yapın
3. Yumurtaları çırpın, biraz tuz ekleyin
4. Marine edilmiş istiridyeleri önce kızartmak için tavaya koyun ve ayrı ayrı yerleştirin.
5. Yumurta karışımını 8 olgun istiridye dökün
6. Yavaşça kısık ateşte pişirin ve yumurta karışımı sabitlendikten sonra üç ila beş dakika kızartın