Huakai Mor Tatlı Patates Mantou - Yemeği
Un 150g Un 100g Mor Patates 3 gram Gıda Mayası 3g Su 100ml
1. 150 gr un, 3 gr maya hazırlayın, mayayı fermantasyon için 100 ml ılık suya koyun, maya suyunu 10 dakika bekletin, unun içine dökün ve yoğurmaya başlayın
2. Mor tatlı patatesi pişirin, mor tatlı patates püresine karıştırın, 100 gr un ile karıştırın, önceden hazırlanmış maya suyunu dökün ve mor tatlı patates hamurunda yoğurun
3. Yoğurulmuş hamuru bir tencereye ılık suya koyun ve yaklaşık bir saat bekletin.
4. Mayalanmış hamuru hamurun bir bölümü olacak şekilde yoğurun ve mor patates hamurunu bir daire şeklinde yoğurun ve içine sarın. Sonra bir top haline getirin, bir bıçakla bir haç kesin ve açmak için sıkın.
5. Yaklaşık 10 dakika buharda pişirin ve tencereden çıkacaktır
Sarı Gül Çörek
önceki
