g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kakao Baumkuchen - Yemeği

Malzemeler

Düşük glütenli un

100 gram

kakao tozu

10 g

Kabartma tozu

1 g

Aksesuarlar Mısır yağı 25 gr tuz 1 gr yumurta 2 süt 120 gr yumuşak şeker 30 gr limon suyu birkaç damla

Baumkuchen kakao nasıl yapılır 1 İhtiyacınız olan malzemeleri hazırlayın

2 Kabın içine 2 yumurta sarısı, 1 gr tuz, 120 gr süt ve 25 gr mısır yağı koyun (hafif tereyağı da kullanılabilir)

3 İyice karıştırmak için bir çırpma teli kullanın, ardından 100 gr düşük glütenli un, 1 gr kabartma tozu ve 10 gr kakao tozu eleyin

4 Parçacık kalmayacak şekilde eşit olarak karıştırın

52 yumurta akını ve 30 gr yumuşak şekeri yağsız ve susuz temiz bir kaba koyun ve birkaç damla limon suyunu sıkın

6 Yumurta beyazlarını çırpmak için elektrikli çırpma teli kullanın

7 Çırpılmış yumurta beyazlarını hamurun içine koyun.

8 Düzensiz yöntemlerle eşit şekilde karıştırın

9 Bir kaşık dolusu hamurunu düz tabanlı yapışmaz bir tavaya koyun ve hamuru kaşığın alt kısmıyla dairesel hareketlerle yayın (mümkün olduğunca yuvarlak, çok kalın değil), ardından kısık ateşte açın

10 Kekin yüzeyi kuruyana ve çok sayıda küçük delik olana kadar çıkarılabilir (çok sıkı yapışmışsa, tahta bir spatula kullanarak kekin kenarını soyabilir ve ardından yavaşça elle soyabilirsiniz)

11 Pasta bittikten sonra rulo haline getirilebilir (ışık probleminden dolayı renk farkı nispeten büyüktür), önce bir kek alın, bir çubukla yuvarlayın ve 2 / 3'e ulaştığında bir tane daha yerleştirin Devam etmeye devam edin (resimde)