Tütsülenmiş balık - Yemeği
"Tütsülenmiş balık da memleketimde geleneksel bir yemektir. Tatillerde vazgeçilmezdir. Deniz balığı veya tatlı su balıklarından tütsülenmiş balık yapılabilir. Bu sefer orta sazan kullandım. " Malzemeler
- Sazan orta bölümü 500 g
- sıvı yağ Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- şeker Doğru miktar
- Şarap pişirme Doğru miktar
- Önce çizin Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- nişasta Doğru miktar
- Balzamik sirke Doğru miktar
- Soya sosu Doğru miktar
- Beş baharat tozu Doğru miktar
- Sarımsak Doğru miktar
- Beyaz susam Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- patlamak Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1 Sazanın orta kısmını, pulları ve karnı çıkarın, yıkayın, şarap, tuz kullanın ve önce marine edin.
-
2 kalın dilimler halinde kesin,
-
3 Bir mutfak kağıdı ile kurulayın ve nişastayı hafifçe vurun.
-
4 Tencereye yaklaşık 400 gram yağ koyun, 7 dakika sıcakken balık filetolarını ekleyin,
-
5 Her iki tarafı da altın olana kadar kızartın, yağ kontrolünü çıkarın,
-
6 Yağı dökün, biraz yağ bırakın, zencefil, yeşil soğan, sarımsak ilave edin ve güzel kokulana kadar soteleyin.
-
7 Küçük bir kaseye su koyun, şeker, koyu soya sosu, balzamik sirke, beş baharat tozu,
-
83 dakika kaynatın,
-
9 Balığı kızartın, orta ateşte sos kalınlaşana kadar pişirin,
-
10 yüksek ateşte suyu toplayın, biraz beyaz susam serpin ve servis yapın.
İpuçları
Spatulayı, balık içeri girdikten hemen sonra balığı ters çevirmek için kullanmayın, şekli biraz ayarlamak için bir süre bekleyin, tencereyi çalkalayarak tencerenin dibinden çıkın ve sonra ters çevirin. Haşlanmış dana eti dilimleri
önceki
Tütsülenmiş balık
Sonraki
