g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Uskumru Köfte - Yemeği

"Laizhi'nin derin deniz uskumrusu kemikli ve eti çıkarılıp otantik memleket tarzı lezzetler yapılıyor. Ara sıra yapacağım. Lezzetli ~ ev gibi lezzetler. (Malzemelerdeki toprak balığı unu Taobao'dan satın alınabilir. Kendi kendinize pişirmeniz gerekmez. Toprak balığı yemeğim kendim pişirilir. Deneyimli bir profesyonel değilseniz, toprak balığı ununu çevrimiçi satın almak daha iyidir. Aşırı kavrulur ve acılaşır) " Malzemeler

Kemiksiz Uskumru 2 kedi
Yarım yağlı ve yarı yağsız domuz dolgusu 1 kedi
Balık unu 80 gram
Saf tatlı patates nişastası 175 gram
Su 300 gram

Aksesuarlar

tuz 25 gram

Xianxian Damak zevki
buhar Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Ana malzeme uskumru. (Kuzeylilere Bayu denir)
2 Eti elde etmek için uskumrunun kabuğunu ve kemiklerini çıkarın. (Uskumru temelde ince kemiklere sahip değildir, bu nedenle et kolayca çıkarılabilir)
3 Yarım yağlı ve yarı yağsız domuz dolgusunu hazırlayın. (Şişman ve ince olmalı)
4 Dadi balık unu da hazır.
Balıkları bir karıştırıcıya koyun ve balık ezmesi haline getirin.
6 Bütün karışık balık salçası.
725 gram tuz alın, 100 gram su ekleyin ve tuz tuzlu suda eriyene kadar karıştırın.
8 Salamuranın yarısını balık hamuruna dökün.
9 Balık püresi elastik olana kadar elle tek yönde karıştırın. (Not: karıştırma süresi 10 dakikadan az olamaz, ne kadar uzun olursa o kadar iyidir)
10 Kıymayı ve öğütülmüş balık ununu karıştırılmış balık hamuruna ekleyin.
11 Salamuranın kalan yarısını da dökün ve yaklaşık 10 dakika elle karıştırmaya devam edin.
12 Karıştırılmış balık hamurunu bir kenara koyun.
13 Bir tencereye 175 gram saf tatlı patates nişastası alın.
14200 gram su ekleyin ve hiçbir parçacık bulamaç haline gelene kadar karıştırın.
15 Sonra tüm un hamurunu balık hamuruna dökün, karıştırın ve yaklaşık beş veya altı dakika elle karıştırarak balık ve toz hamurun tamamen kaynaşmasını sağlayın. (Eğer gücün varsa, daha fazla zaman karıştırabilirsin)
16 Tüm malzemeler karıştırıldı ve karıştırıldı. Ardından topları sıkın.
17 Balık hamurunu elinizle alın ve pürüzsüz hale getirmek için ileri geri sıkın, kaplanın ağzında top şeklinde küçük bir topu sıkın.
18 Kaşık kullanarak küçük topları buharlı pişiriciye sıkın.
19 Uygun miktarda suyu kaynatmak için tencereye koyun, sıktığınız topları koyun, üzerini sıkıca kapatın ve 20 dakika yüksek ateşte buharla tencereden çıkın.
20 bitmiş ürün. Soğuduktan sonra elle parçalara ayırın ve doğrudan yiyin.

İpuçları

1: Tek seferde bitiremiyorsanız bölebilirsiniz. Buzdolabının hızlı donmuş katmanına koyun.Yemek istediğinizde çıkarın ve çözdürün. Çorba, şehriye çorbası, kızarmış pilav vb. Pişirebilirsiniz. Yiyebilirsin. 2: Öğütülmüş balık unu kendiniz pişirmek istiyorsanız, aldığınız öğütülmüş balık kurutulur ve yıkanması gerekmez, doğrudan ızgara yapın. Çıtır çıtır ve acı olmayana kadar pişirilmelidir. 3: Nişasta, saf tatlı patates nişastası olmalıdır.

Kızarmış Dana Lahana

Yumurta ile kızarmış yeşil bambu çekimleri