Malzemeler
Yüksek glütenli un
250 g
Düşük glütenli un
50 gram
süt tozu
10 g
Süt
60 g
Yumurta
50 gram
Şeker
40 g
Balkabağı Püresi
60 g
tuz
3g
Maya
4g
Tereyağı
30 g
Yardımcı Malzemeler: uygun miktarda tereyağı (yüzey dekorasyonu) uygun miktarda tuz, pizza tabağı 8 inç
Parayla ekmek nasıl yuvarlanır 1 Malzemeleri hazırlayın.
2 Kabağı yıkayın, kabuğunu soyun, etini alın ve dilimleyin.
3 Tencereye koyun ve buharlayın.
4 Kabağı taze saklama çantasına koyun. Balkabağı püresi yapmak için oklava kullanın.
5 Sıvıyı altına koyun ve tuz, şeker, süt tozu ve yumurtaları çapraz olarak ayırın.
6 Üzerine un ve balkabağı koyun, maya için çukurlar kazın ve gömün.
7 Ekmek kovasını ekmek makinesine koyun ve hamuru 20 dakika yoğurun.
8 Erişteleri 20 dakika karıştırdıktan sonra tereyağını erişte içinde 20 dakika toplam 50 dakika bekletin.
9 Hamuru genleşme aşamasında yoğurarak ince bir film haline getirin.
10 Hamuru bir leğen şeklinde şekillendirin ve ilk fermantasyon için streç filmle örtün.
11 Hamuru 2 katı kadar ıslatın, kuru tozu orta parmağınızla batırın ve hamurun ortasına bir delik açın, hamur küçülmeden hazır olacaktır.
12 Hamuru havalandırın.
1318 porsiyona eşit olarak bölün.
14 Yuvarlak, streç film ile örtün ve 15 dakika dinlenin.
15 Küçük bir hamur alın ve oval bir şekle getirin.
16 Sonra uzun kenarı boyunca ikiye katlayın.
17 Contayı sıkıca sarın ve sıkıştırın.
18 Çiçekler yukarı dönük.
19 Pizza tavasını yağlayın.
20 Sonra şekillendirilmiş hamurun içine koyun.
21 İkinci bir fermantasyon için fırına 40 dakika koyun.
22 Fermantasyondan sonra yüzeye bir kat su püskürtün.
23 Önceden ısıtılmış fırına koyun ve 180 derecede ısıtın, orta ve alt tabakaları yaklaşık 20 dakika pişirin.
24 Pişirmeden 10 dakika önce izlediğinizden emin olun ve zamanında kalay folyo ile kaplayın.
25 Kalıbı fırından çıkar çıkmaz çıkarın, sıcakken yüzeye bir kat tereyağı sürün ve soğuduktan sonra kapalı tutun.
26 Bu kadar güzel mi bir bak!
27 Ekmek organizasyonu da iyidir.
28 Çörekler çok tatlı!
-
- Tatlı ve Ekşi Güllü Kek
-
- Kızarmış Saç Kuyruğu
-
- Edamame ile kızarmış istiridye mantarı
-
- Toprak kapta teriyaki domuz göbeği tofu
-
- Kızarmış Filizler
-
- Kerevizli Vejetaryen Tavuk
-
- Baharatlı Domuz Ayağı
-
- Zambak Yeşil Fasulye Çorbası
-
- Soğuk tavuk ayağı
-
- Deniz ürünleri sivilce congee
-
- Ateşte ızgara süt ve yumurta
-
- Japon Tofu Buharda Pişirilmiş Yumurta
