Birkaç damla mısır yağı 50 gr su 50 gr tuz 1 gr şeker 70 gr beyaz sirke
Şifon kek tarifi 1 Yumurta akı ve sarısından ayrılmış soğutulmuş yumurta
2 Yumurta sarısına tuz, yağ, su, 20 gr şeker ekleyin ve eşit şekilde çırpın
3 Düşük glütenli unu eleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
4 Yumurta akına birkaç damla beyaz sirke ekleyin, porsiyonlara beyaz şeker ekleyin ve çırpın.
5 Yumurta akının bir kısmını yumurta sarısı hamuruna alın, eşit şekilde kesin ve karıştırın, yumurta beyazına tekrar dökün, doğrayın ve eşit şekilde karıştırın
68 inçlik bir kalıba dökün, kabarcıkları çıkarmak için sallayın
7135 derecede 30 dakika pişirin, 30 dakika 150 dereceye çevirin
8 Pişirildiğinde hemen ters çevrilecek ve ardından kalıptan çıkarılıp parçalara ayrılacaktır.
