Karpuzlu tost (elde yoğrulmuş versiyon) - Yemeği
1. Tüm malzemeleri tartın, önce unu leğene dökün
2. Şeker ve tuzu çapraz olarak koyun, mayayı koymak için unun ortasına bir çukur kazın
3. Yumurta sıvısını dökün
4. Topak halinde yoğurun
5. Süt ekleyin ve tekrar hamur yapın
6. Yoğurma pedi üzerine tereyağını koyun ve çırpmaya ve yoğurmaya başlayın
7. İlk başta yapışkan olacaktır, eldiven filmi oluşana kadar dövmeye ve ovmaya devam etmekte sorun yoktur
8. Yoğurulan hamur yaklaşık 520 g'dır, biri ikiye bölünmüş iki parçaya bölün.
9. Kırmızı maya pirinci tozunu 5 gr su ile karıştırın ve karpuz dolması için kullanılan daha büyük hamur elde edinceye kadar yoğurun.
10. Yeşil arpa suyunu eklemek için 5 gr su kullanın ve küçük bir hamur haline getirin.Üç hamur da hazır.Oda sıcaklığında fermantasyon için plastik sargı ile kapatın.
11. Hamur fermente edildikten sonra önce kırmızı hamuru alıp tükenene kadar yoğurun ve tost kalıbından daha az dar olan bir hamur haline getirin.
12. Hazırlanan kurutulmuş yaban mersini
13. Bir uçtan toplayın
14. Yuvarladıktan sonra kenara koyun
15. Beyaz hamuru tekrar alın, bitene kadar yoğurun ve yuvarlayarak hamur haline getirin.
16. Kırmızı hamuru içine sarın
17. Sonra yeşil hamuru alıp, tükenene kadar yoğurup hamur haline getirin ve iki kombine hamuru üstüne koyun.
18. Sonra toplayın
19. Tost kalıbına koyun
20. Küvete sıcak su dökün, leğeni fırına koyun ve su banyosu fermantasyonu için tost kalıbını fırına koyun
21. Kalıp sekizinci dolana kadar fermente edildikten sonra, çıkarın, fırını önceden ısıtın, fırının alt kısmına koyun ve 150 derece aşağı yukarı ısıtın, 45 dakika pişirin, baş aşağı çıkarıp kalıbı serbest bırakın, soğumaya bırakın ve dilimleyin
22. Karpuzun fotoğrafını çekin
