Malzemeler
Tavuk ayağı
10
Vahşi Sansho
250 g
kırmızı biber
5
Aksesuarlar: uygun miktarda yeşil soğan, biber, 20 gr tuz, uygun miktarda pişirme şarabı, 20 ml, beyaz şeker, 15 gr, tavuk özü, biraz beyaz sirke, 15 ml, zencefil, 50 gr, uygun miktarda zencefil
Biber turşusu ile tavuk ayağı nasıl pişirilir 1 Bir tencereye uygun miktarda su, biber, yeşil soğan ve zencefil ekleyin ve kaynatın.
2 Koku almak ve ocağı kapatmak için 5-8 dakika kaynatın, yeşil soğanı ve zencefili çıkarın.
3 Ardından tuz ekleyin.
4 Şeker ekleyin.
5 Biraz tavuk özü ekleyin ve daha sonra kullanmak için eşit şekilde karıştırın ve soğutun.
6 Tavuk ayağını yıkayın ve bir kenara koyun.
7 Ayak parmaklarını doğrayın ve tavuk ayaklarını ikiye bölün.
8 Tencereye uygun miktarda soğuk su ekleyin ve tavuk ayaklarını haşlayın.
9 Beyazlatılmış tavuk ayakları çok soğuduktan sonra tekrar tencereye koyun, su, yeşil soğan, zencefil ekleyin ve pişene kadar şarap pişirin.
10 Bu sırada biber turşusunu sebzelere dökün.
11 Biraz turşu zencefil ve kırmızı biber ekleyin.
12 Beyaz sirke ekleyin.
13 İyice karıştırın ve bir kenara koyun.
14 Tavuk ayağını 8 dakika pişene kadar haşlayın, soğuk sudan çıkarın ve soğumaya bırakın.
15 Soğuk tavuk ayaklarını biber turşusuna koyun ve ardından haşlanmış biber suyunu ekleyin.
16 Tavuk ayağını suya batırmak en iyisidir.
17 Kapağı kapatın ve 1-2 gün buzdolabında bekletin.
-
- Chayote ile Tavada Kızartılmış Tavuk
-
- Fasulye Ezmesi Kabak
-
- Kavrulmuş Havuç ve Patates Parçaları
-
- Balkabağı yapışkan pirinç köfte
-
- Haşlanmış Yumurta
-
- Ballı Kavrulmuş Tavuk Baget
-
- Kabak Kırmızı Fasulye Çörekler
-
- Tso Tavuğu
-
- Ev yapımı köfte
-
- Soya sosu tavuk kanatları
-
- Kabak muşmulası darı lapası
-
- Kızarmış Domuz Kaburga Yahni
