Malzemeler
Yüksek glütenli un
200 g
Düşük glütenli un
50 gram
Su
123 g
Maya
2,5 g
süt tozu
10 g
Yumurta sıvısı
25 g
Tereyağı
25 g
Pudra şekeri
35 g
tuz
3g
Aksesuarlar Yüksek glütenli un 200 g Düşük glütenli un 50 g Maya 2.5 g İnce şeker 35 g Tuz 3 g Tereyağı 22 g Yumurta sıvısı 22 g Kakao tozu 10 g Kuru üzüm Uygun miktarda su 135 g Uygun miktarda hindistan cevizi dolgusu
[Baicui Mutluluk Fırını] İki renkli tost nasıl yapılır 1 Önce sıvı tohum yapın, 75 gr suya 0,5 gr maya ekleyin
275 g yüksek toz ekleyin
3 Hamuru karıştırın, oda sıcaklığında köpürene kadar mayalayın ve ardından 17 saat buzdolabında bekletin. İlk üç adım için bir tane daha yapın ya da bunları bir araya getirip sıvı hamuru ikiye bölün.
4 Ertesi gün dolgu ve tereyağı dışındaki tüm malzemeleri ekmek kovasına koyun.
5 Sıvı hamuru içine koyun, ilk yoğurmadan sonra tereyağı ekleyin ve tekrar yoğurmaya başlayın. Ve eldiven filmine
6 Hamuru kaseye koyun ve üzerini streç filmle kapatın.
Boyutu iki katına çıkarmak için oda sıcaklığında 7
8 Şimdi kakao hamurunu tekrar yapın, kuru üzüm hariç tüm malzemeleri ekmek kovasına koyun
9 İlk yoğurmanın sonunda tereyağı ekleyin, ikinci yoğurmaya başlayın ve bitiminden yaklaşık beş dakika önce kuru üzümleri ekleyin. Uzlaşmadan sonra, boyutu iki katına çıkarmak için ekmek kovasında bırakın.
10 Hamuru çıkarın ve havalandırın, eşit parçalara bölün. 10 dakika
11 Beyaz hamuru yuvarlayın ve hindistan cevizi dolgusu ile sarın
12 Küçük hamuru tost kutusuna koyun
13 çapraz renk
14 Fırına koyun ve hamuru sekiz veya dokuz dakika dolana kadar mayalamak için fırına bir kase sıcak su koyun.
15 Yumurta karışımını kaplayın ve üzerine çıtır doğranmış parçalar serpin. Fırını orta ve alt seviyelerde 40 dakika 170 derece ısıtın.
-
- Fasulye Filizi Kızarmış Erişte
-
- Kerevizli tavada kızartılmış sosis
-
- Karabuğday kafalı kızarmış domuz eti
-
- Tam Buğday Hardallı Etli Çörekler
-
- Karışık Tahıl Congee
-
- Yeşil soğanlı kızarmış lotus kökü
-
- Domates yumurtası
-
- Yeşil Sucuklu Tavada Kızartılmış Marul
-
- kek
-
- Domatesli Tavada Kızartılmış Karnabahar
-
- Lotus gölet rengi
-
- Matcha iki renkli kek rulosu
