Geleneksel Hint-İngiliz mutfağı Kedgeree (yumurta, taze soğan, fasulye pilav) - Yemeği
İngiltere'de okurken, karanlık yemek pişirme krallığındaki insanların genellikle ne yediğini merak etmeye başladım, bu yüzden BBC tariflerini okudum. Bu yemeğin İngilizler tarafından kahvaltıda sıklıkla kullanılan, basit ve yapımı kolay bir yemek olduğu söyleniyor. (Elbette akşam yemeği için de kullanılabilir.) Araştırmaya göre, İngiliz sömürgecilerin Hindistan'dan öğrendikleri bir yemek olabilir ve İngiltere'ye geri getirildikten sonra bir zamanlar popülerdi. İngilizce-Çince sözlükten "Yumurta, Yeşil Soğan, Fasulye Pirinci" adını buldum Aslında bu yemeğin bezelye içermesi gerekmiyor (bu tarif dahil değildir). Kısacası deneyin ~ çünkü gerçekten çok kolay. Özel hatırlatma, bu tarif bir kişi içindir ~! Uluslararası öğrenciler için uygundur. Uzun taneli pirinç 100 gram Beyaz balık 100 gram Yumurta 1 parça Süt 200 ml Zeytin birkaç Kişniş (Kişniş) bir miktar Arpacık soğanı bir miktar soğan bir miktar Sarımsak bir miktar tuz bir miktar Karabiber bir miktar köri tozu 1 porsiyon kaşığı Kişniş tozu Yarım yemek kaşığı Zerdeçal tozu Yarım yemek kaşığı Sebze yağı 2 servis kaşığı Defne yaprağı 2 tablet
Aşama 1
Önce yumurtaları kaynatın. Suyu 6-7 dakika kaynatın (bu şeker çekirdekli yumurta pişirmenin etkisi içindir. Belirli bir süre yumurtanın büyüklüğüne göre ayarlanır) ve çıkarın.
Adım 2
Soğanı, zeytinleri ve sarımsakları doğrayın.
Aşama 3
Zeytinyağını yüksek ateşte bir tencereye koyun, soğanı, zeytinleri ve sarımsağı ilave edin, sarımsak kızarınca kızarınca pirinci ekleyin.
4. adım
Tencereye köri, kişniş ve zerdeçal tozu ekleyin, biraz tuz ve karabiber serpin. Defne yapraklarını ekleyin ve pilavın iki katı kadar su dökün. (Mümkünse tavuk suyunu ekleyin; biraz tavuk özü ekleyin) Üstünü kapatın ve pişirin.
Adım 5
Diğer tencereye süt koyun ve beyaz balık etini ekleyin. Biraz tuz ve karabiber serpin. pişirmek.
6. Adım
Yaklaşık on dakika sonra kapağı açın ve pirinci ve çeşitli baharatları karıştırın. Daha yapışkan alt kap. Pişirmeye devam et. Beş dakika kadar daha pişirin.
7. Adım
Balıkları çıkarın ve tencereye koyun ve karıştırın. Az miktarda haşlanmış balık sütü dökün (az bir miktar iyidir). Bütün çorba emildikten sonra ateş durabilir.
8. Adım
Tamam. Bir kasede servis edilebilir!
9. Adım
Son olarak soğutulmuş şeker yürekli yumurtaları soyup ikiye böldük. Yemeğin üzerine koyun. Biraz kişniş ve doğranmış yeşil soğan ekleyin. Başlayabilir!
