g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Gizli soslu dana eti - şenlikli masa için olmazsa olmaz bir yemek - Yemeği

"Sığır etinin besin değeri: 1. Sığır eti protein açısından zengindir ve amino asit bileşimi domuz etinden çok insan vücudunun ihtiyaçlarına daha yakındır. Vücudun hastalıklara karşı direncini artırabilir. Büyüme ve gelişme ve ameliyat sonrası hastalar için faydalıdır. Özellikle doku onarımı için uygundur.Soğuk kışın dana eti mideyi ısıtabilir.Bu mevsim için iyi bir toniktir; 2. Sığır eti, dalağı ve mideyi besleyici, kasları ve kemikleri güçlendirici, balgamı çözücü, susuzluğu ve salyayı giderici etkilere sahiptir. Düşük qi, nefes darlığı ve vücut güçsüzlüğü, zayıf kas ve kemikler, kronik anemi ve sarı ve baş dönmesi olan kişiler; 3. Buffalo bifteği cenini yatıştırır ve zihni besler, sarı dana eti qi'yi sakinleştirir, dalağı ve mideyi canlandırır, kasları ve kemikleri güçlendirir. . Sığır eti tabu: Sığır eti kestane ile yenmez. " Malzemeler

Niu Jianzi 1700 gram
Kuru sarı sos 50 gram
Kırmızı baharatlı soya peyniri parça
soya sosu 5 kaşık
Soya sosu 2 kaşık
Şarap pişirme 50 gram
kristal şeker 50 gram
tuz 8 gram
portakal kabuğu parça

Aksesuarlar

çok açık mavi 2 parça
Zencefil 10 adet
Anason tohumu 5
Tarçın 1 parça
Defne yaprağı 4 dilim
Kurutulmuş alıç 2 gram
Meyan kökü 2 gram
Kurutulmuş biber 2 parça
karanfil 2 gram

Xianxian Damak zevki
Güveç Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 tüm malzemeleri hazırla
2 Sulu baharatları bir araya getirin, 20 gram pişirme şarabı ekleyin ve iyice karıştırın
3 Sığır etini 12 saatten fazla bekletin, kanı çıkarmak için tamamen ıslatın ve son olarak 30 gram pişirme şarabı ekleyin ve 2 saat daha ıslatın
Adım 4: Suyu çıkarın, boşaltın ve bir mutfak havlusu ile kurulayın.
Her iki tarafta daha fazla delik açmak için bambu çubukları kullanın
Marine edildiğinde daha iyi tat için 6
7 Sığır eti tencereye koyun, düzeltilmiş sosu üstüne dökün, ellerinizle tamamen kavrayın ve ete masaj yapın
8 Buzdolabında dondurucuya koyun ve 24 saat marine edin Bu süre zarfında birkaç kez çevirin Bu 24 saat marine edilmiş dana etidir.
9 Tencereye soğuk su dökün, marine edilmiş dana etini soğuk suya koyun (marine edilmiş dana çorbasını dökmeyin), tencerenin kaynamasını bekleyin, 20 dakika kızartmaya devam edin
10 Çıkardıktan sonra iyice soğumasını bekleyin
11'den sonra dış fasyayı iyice soyun.Vaktiniz varsa yaklaşık bir saat buzdolabına koyun.
12 Sığır eti biraz büyük, bu yüzden onu yediğinizde dilimler halinde kesmelisiniz, ortasından kestim, bu da ateşten ve zamandan tasarruf sağlıyor.
13 Küçük bir tencereye kaya şekerini koyun ve şeker rengini kızartın
14 Marine edilmiş et sosunu, baharatları ve taze kızartılmış şekeri tencereye koyun, sosun etin üzerini örtmesine izin verin, yeterli değilse soğuk su (veya bira) ekleyin, yüksek ateş açıldıktan sonra kısık ateşe çevirin ve 1,5 saniye yavaş yavaş pişirin Yaklaşık saatler (sığır eti küçük parçalara bölünmüştür)
15 Ardından tuz ekleyip yaklaşık 30-40 dakika pişirin, son olarak yemek çubuklarıyla delin, hareket edebiliyorsa pişecektir.Aksi takdirde pişirin.
16 Pişirdikten sonra bir tencereye batırın ve iyice soğumaya bırakın, taze saklama poşetine sarın ve dondurucuya koyun. Gece yerseniz, sabah buzdolabına koyun, gece yiyebilirsiniz.En çok 9'dan 5'e kadar arkadaşlarınız için uygundur.

İpuçları

İpek fular için sıcak bir hatırlatma: A>: Sığır eti anahtarını çıkarın ve bir sonraki adıma geçmeden önce iyice soğumasını bekleyin. Bunun nedeni, sığır etinin dilimlenirken kırılmasının kolay olmaması ve düzgün olmasıdır.Kesmeden önce buzdolabında saklamak en iyisidir. B>: Acı biber sevmiyorsan, onu rahat bırakabilirsin. C>: Portakal kabuğu ve alıç sığır etinin daha hızlı yumuşamasını sağlamak, ateş ve lezzetten tasarruf etmek için kullanılır. D>: Kurutulmuş sarı sos ve fermente soya peyniri sığır eti daha parlak hale getirir. E>: Çok fazla vaktiniz yoksa elektrikli düdüklü tencere kullanabilirsiniz. Bölüm 14'ün çok fazla su koymasına gerek yoktur. F>: Sığır eti keserken, en iyisi üstünden kesmek (böylece yemek yerken dişleri sıkıştırmamak). G>: Eski çorbayı saklıyorsanız, etini çıkarın, kalıntısını süzün, çorbayı ateşte kaynatın, iyice soğumaya bırakın, kapta dondurucuya koyun ve bir dahaki sefere kullanın.

Köri Tavuk Kanatlı Patates

Andrografiler