Minnan Shacha Noodles (Zhangzhou Xiamen aroması) - Yemeği
Üniversitemde Zhangzhou'da okudum ve shacha eriştesini gerçekten çok seviyorum, bu yüzden kendim denedim, Zhangzhou'daki yerel arkadaşlara danıştım ve tadı güzeldi. Yağsız et Domuz karaciğeri Ördek kanı (isteğe bağlı) Fasulye köpüğü Alkali su yüzeyi sebzeler Jambonlu sosis Shacha sosu fıstık ezmesi Beş baharat tozu Et suyu köri tozu Kurutulmuş karides (isteğe bağlı) esmer şeker
Aşama 1
Tüm malzemeleri ve aksesuarları kesin ve yıkayınAdım 2
İlk adımda malzemeleri et suyuna koyun ve haşlayın, suyu çıkarıp susuz ayırın.
Aşama 3
Erişteleri haşlayın, soğuk suda haşlayın ve daha sonra kullanmak üzere bir kaseye koyun.
4. adım
Yağı tencereye koyun, açık beyazı (malzemeleri yazmayı unuttum) soteleyin, 3 çorba kaşığı çay sosu, 1 çorba kaşığı fıstık ezmesi ekleyip kızartın, ardından önceki suyu ekleyin ve pişirin ~ ardından beş baharat tozu, köri tozu, esmer şeker ve fasulye ezmesini ekleyin
Adım 5
Pişirme sırasında iki kez karıştırın ve suyu ekleyin, beyazlatılmış malzemeleri erişte kasesine ekleyin.
6. Adım
Shacha çorbası tabanını bir kaseye dökün ve bitti
