1. Önce enoki mantarlarını yıkayın.
2. Sıcak suda kaynatın.
3. Nemi çıkarın ve kontrol edin.
4. Tencereye su koyun, tencereye yeşil soğanı ve zencefili doğrayın.
5. Mantarı temizleyin ve tencereye koyun.
6. Enoki mantarlarını tencereye koyun.
7. Yüksek ateşte kaynatın ve 3-5 dakika pişirin.
8. Nişasta ile koyulaştırın ve tencereye dökün.
9. Yumurta sıvısını dökün.
10. Tuz, monosodyum glutamat koyun, servis yapmadan önce tadına susam yağı dökün.
11. Bir kaseye koyun ve tadını çıkarın.