Hindistan Cevizli Papaya ve Kırmızı Fasulye Buzu - Yemeği
1. Kırmızı fasulyeleri gece boyunca temiz suda bekletin;
2. Islatılmış kırmızı fasulyeleri yıkayın;
3. Kuru fasulyeyi çorba kabına koyun ve 8 kat su ekleyin;
4. Kuru fasulyeleri yumuşayana ve çürüyene kadar haşlayın ve üzerine beyaz şeker ekleyin;
5. Şeker eriyene kadar karıştırın, kuru fasulyenin 2 / 3'ünü ve çorbanın bir kısmını blendere alın;
6. Fasulyeleri ince kırmızı fasulye ezmesi ile çırpın;
7. Çırpılmış kırmızı fasulye ezmesini tekrar çorba kabına dökün, iyice karıştırın ve hindistan cevizi tozu ekleyin;
8. Su tekrar kaynatıldığında, porsiyonlar halinde yapışkan pirinç ununu ekleyin;
9. Eşit şekilde karıştırın, çorba koyulaşana kadar kaynatın, bir kaseye dökün, buzdolabına koyun ve soğuduktan sonra 1-2 saat dondurun, yemek yerken iyice karıştırın ve doğranmış papayayı ekleyin.
