Malzemeler
Çok amaçlı un
300 gram
Beyaz yağ
105 g
Takviyeler kuru üzümlü elma dolgusu 370g brokar şeker 20g kaynar su 75g yumurta sıvısı doğru miktarda
Üzümlü elma uygulaması 1. sıra Su ve yağlı erişte: un 190G, 20G şeker, 50G beyaz yağ, 75G kaynar su. Una şeker ekleyin, ardından beyaz yağı ekleyin, un ve beyaz yağı yoğurun, 75 gr kaynamış su ekleyerek hamur haline getirin, yoğurun ve 10 dakika dinlendirin. Kurabiye erişte: 110G un, 55G beyaz yağ, kurabiye hamuruna yoğurun
2 Kendi kuru üzüm ve elma dolgunuzu 370G getirin Üzümlü elma dolgusu nasıl yapılır
3 Su ve yağlı erişteyi her birini 2 porsiyona bölün Elinizle bir porsiyon su ve yağlı erişte alın, yuvarlak bir parça halinde bastırın ve bir porsiyon kurabiye eriştesine sarın. 2 hamuru sarın ve bir süre dinlenin
4 Hamurun bir kısmını alın ve oklava kullanarak yaklaşık 3 mm kalınlığında dikdörtgen bir şekle getirin. Uçları uzunluğun üçte birinden ortaya doğru katlayın
5 Katladıktan sonra bir süre gevşemesine izin verin, tekrar dikdörtgen şeklinde açın ve ikinci istiflemeyi tekrarlayın. Katlandıktan sonra bir süre dinlenin
6 Gevşeme tamamlandıktan sonra, dikdörtgen erişteyi tekrar açın, uzunluk fırın tepsisinin uzunluğundan biraz daha azdır ve kalınlık yaklaşık 3 mm'dir. 2 / 5'te kesin, birini geniş ve birini dar yapın
7 Geniş şeridi ikiye katlayın ve düz bir bıçağı yaklaşık bir parmak genişliğinde yarıya kadar vurun
8 Kuru üzüm ve elma dolgusunu dar bir hamur şeridi üzerine yayın ve etraflarında bir kenar bırakarak
9 Bir dilim açın
10 Dilimi elma dolgusuyla kapatın Örtülerken, iki parça kenarlarda düzgünce hizalanır
11 Kenarları sıkıştırmak için T şeklinde bir plaka kullanın, 1 cm genişlik bırakın ve iki dikdörtgen erişteyi birbirine bastırın
12 Bastıktan sonra, diğer üç orijinal kenarı düzgünce kesin Kesilen kenarlar herhangi bir şekilde pişirilebilir
13 Bir parmak genişliğinde 45 derecelik bir eğimle dört kenar boyunca basınç çizgileri yapmak için D şeklindeki levhayı kullanın Birincisi, presleme sıkılığını güçlendirebilir ve pişirme sırasında genişlemesini önleyebilir ve ikincisi güzeldir.
14 Fırını önceden 200 dereceye ısıtın Yeşil gövde fırın tepsisine yerleştirildikten sonra yumurta sıvısını yüzeye fırçalayın. Önceden ısıtılmış fırının ortasında 25 dakika 190 derecede pişirin
15 Tüm üretim tamamlandı
-
- Beyaz turp ile haşlanmış kaburga
-
- Kıymalı Karides Congee
-
- Kabaklı kızarmış domuz ciğeri
-
- Alıç Elma Püresi
-
- Konserve Yumurta ve Yulaf Ezmesi Domuz Kaburga Congee
-
- Kırmızı fasulye pirinç lapası
-
- Haşlanmış yumurta köfte
-
- Beyaz turp kıyma
-
- Siyah pirinç ve kırmızı hurma lapası
-
- Üç meyveli karışık reçel
-
- Baharatlı Ördek Kafası
-
- Choy Sum Top Çorbası
